1.韭菜摘洗(xi)干(gan)凈，瀝(li)干(gan)水分，切成長段；

2.綠豆芽淘洗(xi)干凈，放入開水中焯(zhuo)燙1分鐘，撈出瀝干水分；

3.鍋內倒入植物(wu)油，燒至(zhi)七成熱.倒入瀝(li)干水分的綠(lv)豆芽，煸(bian)炒至(zhi)豆芽稍軟，放(fang)入韭菜段(duan)；

4.待韭菜也(ye)變軟，調入鹽、生(sheng)抽(chou)、米醋、糖(tang)和雞粉(fen)，翻炒均勻即可。