小雞(ji)燉蘑(mo)菇是一(yi)道(dao)東北菜，農(nong)家散養的(de)小土雞(ji)配上野(ye)生榛蘑(mo)，絕對(dui)是高大上的(de)山珍美味。小雞(ji)和蘑(mo)菇的(de)搭配不僅在味道(dao)上堪稱絕配，在營養上也是極好的(de)滿足(zu)了現(xian)代飲食的(de)‘一(yi)葷(hun)一(yi)素一(yi)菇’首要原則。

奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)是法國菜譜之(zhi)一，以(yi)蘑(mo)菇(gu)為制(zhi)作主料，奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)的烹飪技巧以(yi)白燒(shao)為主，口味屬于奶(nai)湯(tang)咸(xian)鮮。奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯(tang)制(zhi)作提示化面(mian)漿時要不(bu)停攪拌，使(shi)面(mian)漿均勻地(di)化入湯(tang)中(zhong)，至(zhi)湯(tang)汁濃稠。

西蘭(lan)花炒(chao)蘑菇(gu)，這是一道(dao)清淡，但(dan)卻顏色(se)搭配讓(rang)你食(shi)欲(yu)大增的美味蔬菜。西蘭(lan)花有(you)著豐富的營(ying)(ying)養，搭配著蘑菇(gu)獨(du)有(you)的營(ying)(ying)養物質，可見(jian)這道(dao)菜營(ying)(ying)養價值之高。

蘑(mo)菇營(ying)養豐(feng)富，味道(dao)鮮美(mei)，自古(gu)以來被列為上(shang)等(deng)佳肴，是(shi)高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸(suan)、礦物質、維生素(su)和多糖(tang)等(deng)營(ying)養成分的健康食品。

苦菜性平味甘微苦、含有(you)豐富的營養價(jia)值，苦菜可以生食用、做湯、涼拌、炒食用，也可以入(ru)藥，苦菜帶有(you)苦味當中也含有(you)的很多營養成分、具(ju)有(you)開胃(wei)口、有(you)助消化(hua)、清(qing)腸養胃(wei)、疏(shu)肝利(li)膽等功效。