豬腰微量元(yuan)素及礦物質含量特別豐富，有補(bu)(bu)血(xue)補(bu)(bu)腎強(qiang)身健體的功(gong)效，黑木耳(er)具有益(yi)氣強(qiang)身、滋腎養胃、活血(xue)等功(gong)能，它能抗血(xue)凝、抗血(xue)栓、降(jiang)血(xue)脂(zhi)。

爆(bao)炒腰花，是(shi)山(shan)東省特(te)(te)色傳統(tong)名(ming)菜(cai)，家常菜(cai)，屬于魯菜(cai)。其特(te)(te)點是(shi)鮮嫩，味道醇厚(hou)，滑潤(run)不膩。配菜(cai)和佐料因地而(er)異(yi)，口味也(ye)隨之有偏甜、酸、咸、辣(la)之分。

腰(yao)花主(zhu)治腎虛所致的腰(yao)酸痛、耳聾、水(shui)腫、小便(bian)不利等癥，水(shui)煮(zhu)腰(yao)花含(han)有豐富的蛋白質和(he)維生素。補充人體所需，是一道高營養的菜肴。

豬腰子(zi)具有補(bu)腎氣、通膀胱、消積滯、止(zhi)消渴之(zhi)功效。而此菜鮮嫩(nen)適口，麻辣味(wei)濃。腰花的鮮嫩(nen)經過椒麻的融合之(zhi)后，一(yi)口下(xia)去味(wei)道豐富十足。