豬(zhu)腰(yao)微(wei)量元素及礦物質含量特(te)別豐(feng)富，有補血(xue)補腎(shen)強(qiang)身健(jian)體的(de)功效，黑木(mu)耳具有益氣強(qiang)身、滋腎(shen)養胃、活血(xue)等功能，它(ta)能抗血(xue)凝、抗血(xue)栓、降血(xue)脂。

爆炒腰花，是山東省特色傳(chuan)統名菜，家(jia)常菜，屬于魯菜。其特點是鮮嫩，味道醇(chun)厚，滑潤不膩。配菜和佐料因地而異，口(kou)味也隨(sui)之(zhi)有偏(pian)甜(tian)、酸、咸、辣之(zhi)分。

腰花主治腎虛(xu)所(suo)致的(de)腰酸痛、耳聾、水腫、小便不利等癥，水煮腰花含有(you)豐(feng)富的(de)蛋白質和維生(sheng)素。補(bu)充人(ren)體(ti)所(suo)需，是一(yi)道高營養的(de)菜肴。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積(ji)滯、止消渴之功效。而(er)此菜(cai)鮮嫩適口(kou)，麻(ma)辣(la)味濃。腰花的鮮嫩經(jing)過椒麻(ma)的融合之后(hou)，一口(kou)下去味道豐富十足。