1.雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎；

2.雞(ji)肉里(li)打入一(yi)個雞(ji)蛋；

3.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時針打發；

4.雞肉里加入豆渣，加入西蘭花末；

5.加入適量鹽，拌(ban)勻后用手(shou)和成小丸子；

6.烤箱(xiang)預熱，180度，十分鐘；

7.再備好蔥絲(si)和(he)姜絲(si)；

8.坐鍋燒油(you)，油(you)熱后(hou)加入蔥姜絲(si)爆香(xiang)；

9.加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油；

10.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會；

11.備好水淀粉，加入已(yi)經入味(wei)的丸子鍋里(li)，攪拌均勻即(ji)可。