萵筍炒蝦仁的做法萵筍炒蝦仁怎么做好吃

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導語：萵筍炒蝦仁是一款家常菜品，制作原料主要有萵筍、蝦仁等。下面小編就給大家分享萵筍炒蝦仁的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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萵筍炒蝦仁的做法：
【主料】萵筍1根、基圍蝦150克
【輔料】朝天椒1個、杭椒1個、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

步驟：

1.萵(wo)筍洗(xi)凈去皮去老根，切成1厘(li)米方(fang)的丁；

2.基(ji)圍蝦(xia)去(qu)殼，去(qu)頭尾，去(qu)蝦(xia)線，剝(bo)出鮮蝦(xia)仁；

3.用料酒、鹽、生(sheng)粉腌片刻；

4.青紅(hong)椒各(ge)切(qie)成圈，蒜姜切(qie)碎(sui)；

5.坐鍋(guo)，下蝦(xia)仁滑炒，變色，立馬(ma)關火，保證蝦(xia)仁鮮嫩，盛起；

6.鍋中留(liu)底(di)油，下蒜(suan)姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下；

7.接著(zhu)下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色(se)變深綠，放鹽味精調味關火；

8.最后放蝦(xia)仁，依靠鍋(guo)中余溫把二者味道結合起來即可。

母嬰飲食家常菜春季食譜蔬菜魚蝦蟹

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