1.豆(dou)腐(fu)切小丁(ding);鮮蝦去皮(pi)后在背部切一刀成形好看;胡(hu)蘿(luo)卜切丁(ding);雞蛋打散;
2.骨頭湯倒鍋中煮開后(hou),加入胡蘿卜、青(qing)豆、豆腐(fu)、蝦仁,再(zai)倒雞(ji)蛋液;
3.最后(hou)用生粉水勾芡。湯的濃稠度(du)根據(ju)自己的喜(xi)歡(huan)。