1.豆腐切小丁;鮮蝦(xia)去(qu)皮后在背部(bu)切一(yi)刀成形好看;胡蘿(luo)卜(bu)切丁;雞蛋打散;
2.骨(gu)頭湯倒(dao)鍋(guo)中煮開后,加入胡蘿卜(bu)、青豆、豆腐、蝦仁(ren),再倒(dao)雞(ji)蛋(dan)液;
3.最后用生粉水(shui)勾芡。湯的濃稠度根據(ju)自己的喜歡。