胡蘿卜土豆冬瓜湯的做(zuo)法(fa)：

【用料(liao)】：胡(hu)蘿卜 小(xiao)半個；大土豆(dou) 一個；冬瓜 少許；大蒜(suan) 兩瓣；小(xiao)蔥 一小(xiao)把；黑胡(hu)椒(jiao) 若干；

步驟：

1、胡蘿卜(bu)土豆切小丁(ding)，冬瓜(gua)切小塊，少量油翻(fan)炒(chao)出香味，不要炒(chao)太熟。

2、清湯版(ban)加(jia)2倍熱(re)水(shui)，濃湯版(ban)加(jia)等量(liang)或1.5倍熱(re)水(shui)，黑胡(hu)椒、香蔥打(da)結放入，大火(huo)燒開(kai)。

3、可適量放(fang)濃湯寶啊湯料啊什么(me)的調味，不過要(yao)少放(fang)，畢竟(jing)是病號湯嘛！

4、轉小火慢煮(zhu)，加(jia)鹽調味。

5、濃湯版(ban)本(ben)煮到夠喝的(de)湯量就好啦。

6、清(qing)湯版本輕輕攪(jiao)動出一個漩渦，在漩渦中心打(da)入雞蛋，開(kai)大火煮一下再轉小(xiao)火，雞蛋就成型了，然后看自己(ji)喜(xi)歡的(de)雞蛋熟(shu)度關火就好啦(la)！

小貼士：

1、此湯中若添加西紅柿，味道(dao)會更佳的。

2、還(huan)可加入香菇一(yi)起煮，會有淡淡的香菇的清香。