哈(ha)密瓜味(wei)發糕的做法：

【主料(liao)】：哈密瓜適量，低筋面粉150g

【輔料】：酵母5g，紅棗適(shi)量(liang)，糖適(shi)量(liang)

步驟：

1、哈密瓜(gua)削(xue)皮去籽洗凈后切成小塊，放入榨汁機(ji)中(zhong)榨成哈密瓜(gua)汁。

2、溫(wen)水散(san)開酵母，放入面粉，再倒入榨(zha)好(hao)的哈蜜瓜(gua)汁，攪拌均(jun)勻(yun)，調成的面糊(hu)不宜太稀，黏稠協(xie)會更好(hao)。

3、起鍋(guo)倒水，開火1-2分(fen)鐘后，在鍋(guo)內(nei)架(jia)上隔架(jia)。

4、準備(bei)兩個耐熱玻(bo)璃(li)器(qi)皿，在器(qi)皿內壁刷一層色拉油，然(ran)后將(jiang)調好的面糊倒入玻(bo)璃(li)器(qi)皿中(zhong)，再將(jiang)玻(bo)璃(li)盒放到隔架上(shang)，蓋上(shang)鍋蓋發(fa)酵四十(shi)分(fen)鐘。

5、打開鍋(guo)蓋檢查面糊是(shi)否有明(ming)顯膨脹，如果還(huan)沒有繼續再發酵；發酵好后，再可以加入切好的紅棗片或葡萄干(gan)，大火隔水蒸二十分(fen)鐘，即可完成好吃(chi)的發糕啦。

小貼士：

發(fa)(fa)酵的過(guo)程是(shi)十分重(zhong)要的，只要發(fa)(fa)酵好了，發(fa)(fa)糕就會蓬松(song)香軟。