哈密瓜酸奶的做法：

【主料(liao)】：哈密(mi)瓜適量，牛奶800ml

【輔料】：乳(ru)酸菌(jun)2條，白(bai)糖適量

步驟：

1、將牛奶倒入(ru)奶鍋內，再(zai)放入(ru)適量白砂糖(tang)，加熱(re)，攪拌均勻至(zhi)融化(hua)燒開后(hou)關火，將牛奶放涼至(zhi)40℃左(zuo)右。

2、將兩條乳酸菌倒入鍋內，注(zhu)意不要(yao)加水(shui)。

3、將乳酸菌與牛奶攪拌均勻(yun)。

4、將攪拌好(hao)的(de)牛(niu)奶倒進大(da)一(yi)點的(de)容器里，蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子。

5、再將容器放進電飯煲，過9個小(xiao)時(shi)左右后拿出放入冰箱。

6、哈密(mi)瓜削皮去籽，洗凈后切成(cheng)小塊(kuai)。

7、將哈密瓜放入冷藏好(hao)的酸奶里即可完(wan)成。

小貼士：

1、酸奶不要(yao)放入冰箱的冷(leng)藏室，不要(yao)被(bei)凍住，否則(ze)就(jiu)不是酸奶啦。

2、一定要買純牛奶，保質(zhi)期(qi)越短(duan)越好。

3、煮開的(de)牛奶一(yi)定(ding)要放(fang)涼至40度左右再(zai)放(fang)菌種(zhong)，選擇哪種(zhong)菌種(zhong)很重(zhong)要。

4、所有容器(qi)一定要用(yong)開(kai)水燙過消毒。

5、不能用電飯鍋的(de)保溫檔進(jin)行(xing)發酵，可以將(jiang)電飯煲加(jia)熱(re)，然后一定要斷電，用余熱(re)來發酵。