哈(ha)密瓜(gua)椰(ye)蓉糯米糍的做法：

【主料(liao)】：糯米粉(fen)(fen)45g，粘米粉(fen)(fen)35g，澄粉(fen)(fen)20g，糖粉(fen)(fen)30g，色拉(la)油20g，牛(niu)奶185g

【輔料(liao)】：熟糯(nuo)米(mi)粉適(shi)量，哈密瓜椰(ye)蓉(rong)餡適(shi)量，椰(ye)蓉(rong)絲適(shi)量

步驟：

1、將牛(niu)奶倒(dao)入碗中，加入白(bai)糖、色拉(la)油(you)，攪拌均勻。

2、再加(jia)入糯(nuo)米(mi)粉、澄粉、粘(zhan)米(mi)粉攪拌均勻，靜置30分(fen)鐘后(hou)放入鍋中(zhong)。

3、大火(huo)蒸25分鐘，蒸熟的面糊攪(jiao)拌(ban)至光滑(hua)發亮。

4、放(fang)至稍(shao)涼(liang)后取(qu)出30g，揉成團(tuan)并壓扁，將哈密(mi)瓜椰蓉餡分成20克的小球。

5、在(zai)手(shou)上沾點點防粘的(de)糕(gao)粉，用(yong)皮(pi)將(jiang)哈密瓜(gua)椰蓉餡包(bao)起，并慢(man)慢(man)往(wang)上推，直至全(quan)部包(bao)裹住(zhu)，再進行收口。

6、粘上(shang)椰蓉絲(si)，放于紙托上(shang)，再放入冰箱冷(leng)藏1小時即(ji)可食用。

小貼士：

1、牛奶的量(liang)要根(gen)據面粉的吸(xi)水(shui)量(liang)做(zuo)出適當調整。

2、面團(tuan)要趁熱充分揉勻。

3、餡(xian)也可以(yi)直接放水果在里面。