哈密瓜(gua)椰蓉糯(nuo)米糍的(de)做(zuo)法：

【主(zhu)料】：糯米粉(fen)45g，粘米粉(fen)35g，澄(cheng)粉(fen)20g，糖粉(fen)30g，色(se)拉油20g，牛奶185g

【輔(fu)料】：熟糯米粉(fen)適(shi)量(liang)，哈密瓜(gua)椰蓉(rong)餡適(shi)量(liang)，椰蓉(rong)絲適(shi)量(liang)

步驟：

1、將牛(niu)奶倒入(ru)碗中，加入(ru)白糖、色拉油，攪拌均勻。

2、再加入糯米粉、澄粉、粘米粉攪拌均勻，靜(jing)置(zhi)30分鐘后放入鍋中。

3、大火蒸25分鐘，蒸熟的面(mian)糊攪拌至光滑(hua)發亮。

4、放至(zhi)稍涼后取出30g，揉成團并(bing)壓扁，將哈密瓜椰蓉(rong)餡(xian)分成20克的小(xiao)球。

5、在手上(shang)沾點點防粘的糕粉，用皮將哈密瓜椰蓉餡包起，并(bing)慢慢往上(shang)推，直至全部(bu)包裹住，再(zai)進行收口。

6、粘上椰蓉絲，放于紙托上，再放入冰箱冷藏1小時即可食用。

小貼士：

1、牛奶的量要根據面粉的吸水量做(zuo)出適(shi)當調整。

2、面團要趁熱充分揉勻。

3、餡(xian)也可(ke)以直接放水果在里面。