涼拌紫甘(gan)藍(lan)的做法 涼拌紫甘(gan)藍(lan)怎么做好(hao)吃
紫甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)的營(ying)養價值遠(yuan)遠(yuan)高于綠甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)和(he)白(bai)甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan),但中(zhong)式菜肴中(zhong),還是綠甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)和(he)白(bai)甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)的利用率高,紫甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)多(duo)(duo)用于沙(sha)拉和(he)西(xi)餐配色。其實紫甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)的食法多(duo)(duo)樣,可(ke)煮、可(ke)炒、可(ke)涼拌,還可(ke)以(yi)用來腌漬或作泡菜等。想要保持(chi)紫甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)其艷麗的紫紅色,在炒或煮紫甘(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)(lan)前,必須加(jia)少許白(bai)醋,否則(ze),經加(jia)熱后就(jiu)會(hui)變成黑紫色,影響美觀。為了保持(chi)營(ying)養,以(yi)生食為好(hao)。
大自然是(shi)如此的(de)(de)恩澤,給予我們五(wu)彩(cai)繽紛的(de)(de)美麗(li)色(se)(se)彩(cai), 豐富(fu)我們的(de)(de)生活,更豐富(fu)我們的(de)(de)餐桌, 純天(tian)然無添加的(de)(de)天(tian)然色(se)(se)素,不(bu)僅讓食(shi)物變得秀色(se)(se)可餐, 更讓我們吃的(de)(de)健康、吃的(de)(de)放心。 很是(shi)傾(qing)心那一抹(mo)紫,口(kou)味(wei)著話梅酸甜的(de)(de)口(kou)感,浪漫(man)的(de)(de)情人節大餐可以從這個冷(leng)盤開始~~
羽衣甘藍營養豐富,含(han)有大量的(de)維生素A、C、B2及多種(zhong)礦物質(zhi),特別是(shi)鈣、鐵、鉀含(han)量很高,鐵、鈣、鉀含(han)量是(shi)普通甘藍的(de)三倍(bei)以(yi)上(shang),其(qi)中維生素C含(han)量非常高,是(shi)治療兒(er)童夜(ye)盲癥和補鈣的(de)首選蔬菜(cai)。