炸醬面(mian)(mian)，漢族面(mian)(mian)食。流行于北(bei)京 、河北(bei)，天津等地，面(mian)(mian)條煮熟后，撈出，燒(shao)上炸醬，拌以菜(cai)碼(黃(huang)瓜、胡蘿卜、芹菜(cai)、黃(huang)豆、青豆、豆芽(ya)等)，即成炸醬面(mian)(mian)。

炒面(mian)是流行于大江南北的(de)中(zhong)國傳統小(xiao)吃(chi)，制作原料(liao)主要有(you)面(mian)條、雞蛋、肉絲、小(xiao)油(you)菜、蔥段等，口味(wei)鮮美，營養豐富。

意(yi)大(da)(da)利(li)面(mian)，也被稱為意(yi)粉，是西餐(can)正餐(can)中最(zui)接近(jin)中國人飲(yin)食(shi)習慣(guan)的(de)面(mian)點(dian)。意(yi)大(da)(da)利(li)面(mian)的(de)做法有很多(duo)，火腿與芝士的(de)搭配更加美(mei)味。

熱干面是湖北(bei)省武(wu)漢市的漢族特(te)色(se)小吃，原本是武(wu)漢的特(te)色(se)美(mei)食，在湖北(bei)很多地方都十分受歡迎，是諸多人(ren)喜歡的面食之一。