火腿芝士意面的做法：

【主料】：意面(mian) 一(yi)人份(fen)；小(xiao)番茄 10顆；火腿片(pian)(pian) 3片(pian)(pian)；番茄醬 3大勺；橄欖(lan)油 適量(liang)；鹽(yan) 適量(liang)；糖 適量(liang)；香(xiang)芹(qin)碎 適量(liang)；芝士(shi)片(pian)(pian) 1片(pian)(pian)；洋蔥(cong) 四分之一(yi)個；

步驟：

1、芝(zhi)士片(pian)掰碎(sui)一(yi)些，洋蔥切(qie)絲(si)，小番(fan)茄對(dui)半切(qie)開，火腿片(pian)切(qie)1.5厘米見方(fang)的(de)塊(kuai)；

2、意面煮熟以后拌入適量橄欖油(you)防(fang)粘(zhan)，備用；

3、鍋中放油，油熱后方洋蔥絲爆香；

4、洋蔥香(xiang)味出(chu)來(lai)以后加(jia)入火腿片(pian)以及小番(fan)(fan)茄(qie)繼續中大(da)火翻炒，番(fan)(fan)茄(qie)基本斷生，加(jia)入三大(da)勺(shao)番(fan)(fan)茄(qie)醬，和(he)小半(ban)碗水(shui)；

5、加入意(yi)面，攪拌均勻；

6、放(fang)入(ru)(ru)芝士片，加入(ru)(ru)鹽(yan)糖(tang)調味，繼(ji)續(xu)攪拌均勻，湯汁收濃(nong)出鍋(guo)撒上香(xiang)芹碎就好(hao)啦。