1.竹筍、豬精肉備用；

2.豬精肉，切肉絲，加玉米淀粉攪拌均勻；

3.竹筍(sun)切片(pian)焯水(shui)后備用；

4.油鍋燒熱加入紅辣椒生(sheng)姜絲爆香；

5.加入拌好的肉絲炒散(san)；

6.倒入竹筍(sun)片(pian)和適(shi)量的葡萄酒炒均勻(yun)；

7.加入適量的鹽即(ji)可。