肥牛卷的做法：

【主料】：肥牛片適量，雞蛋一個，西蘭花(hua)適量

【輔(fu)料】：蠔油適(shi)(shi)量，生(sheng)抽適(shi)(shi)量，鹽少許，白芝麻適(shi)(shi)量

步驟：

1.肥牛(niu)片(pian)稍微解凍之后，一片(pian)片(pian)卷起來，用竹簽串(chuan)起固定

2.用少許(xu)油翻煎肥(fei)牛卷，加入調(diao)料，熟后將肥(fei)牛卷沿盤(pan)的周遍擺放

3.煎(jian)肥牛(niu)的(de)時候另起(qi)一鍋，煎(jian)個荷包蛋

4.蠔(hao)油、生抽、鹽混合(he)攪拌均勻，放入(ru)鍋中加熱成醬汁

5.將煎好的肥牛(niu)整齊地碼在(zai)盤子上(shang)，淋(lin)入醬汁(zhi)，灑(sa)上(shang)白(bai)芝麻即(ji)可

6.西蘭花煮熟后擺盤，荷包蛋放(fang)在肥牛(niu)卷的另(ling)一邊

小貼士：

荷包蛋做法