藍莓豆腐生乳酪的做法：

【主料】奶(nai)油奶(nai)酪100g、內酯豆(dou)腐300g左右、新鮮藍莓(mei)適(shi)量(liang)、藍莓(mei)果醬(jiang)一(yi)大勺

步驟：

1、準備好各種材料。奶(nai)油奶(nai)酪我(wo)用的(de)馬斯卡朋，用其他的(de)奶(nai)油奶(nai)酪也(ye)是可以的(de)；

2、首先將內酯(zhi)豆腐(fu)放在微(wei)波爐(lu)中加熱2分(fen)鐘，然后(hou)盡可(ke)能的(de)瀝干水分(fen)。我(wo)這塊豆腐(fu)，瀝水后(hou)的(de)重(zhong)量是135g；

3、將各種材(cai)料放入(ru)破壁料理機的(de)料理杯中；

4、將(jiang)料(liao)理杯安裝在(zai)機(ji)身上；

5、選(xuan)擇(ze)相應的(de)功能，啟動機器，開(kai)始攪拌(ban)；

6、攪拌(ban)好的生奶酪(lao)糊，非常(chang)細膩；

7、將生奶酪糊(hu)倒(dao)入模具中(zhong)，蓋上保鮮膜(mo)，放(fang)入冰箱冷藏至凝固；

8、取(qu)出(chu)后(hou)稍加裝飾，可以放上自己喜歡的水果，果醬，酸奶等(deng)等(deng)，就可以吃了。我這個(ge)還做(zuo)了點(dian)水果酒(jiu)凍放在(zai)上面。

小竅門

1、豆(dou)腐先加熱(re)，再瀝水，一(yi)是可以去除一(yi)部(bu)分(fen)的豆(dou)腥味，二是可以消毒(du)，三是避免(mian)最后攪拌(ban)好的生奶酪糊水分(fen)太(tai)多，影(ying)響(xiang)凝固；

2、水果的選(xuan)擇(ze)，只要(yao)不是水分含量很大的都可以，比(bi)如香蕉，櫻桃等等；

3、果醬可以用(yong)蜂蜜，楓糖，糖漿等等代替，看自己喜歡；

4、這款生乳(ru)酪不含凝固劑(ji)，所以從冰箱取出(chu)后盡快食用。