玉米土(tu)豆燉雞(ji)肉(rou)的做法：

【主(zhu)料】：雞翅根200克，尖椒(jiao)20克，水果玉(yu)米1根

【輔料】：八角1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，花椒(jiao)1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蒜4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，醋2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，姜2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)抽4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，油8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，腌(a)肉調料20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，白酒26克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蔥(cong)4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)

步驟：

1、雞翅(chi)根用(yong)腌(a)肉調料腌(a)制一晚(wan)，剁成小塊。

2、水果玉米切(qie)成段狀(zhuang)。

3、砂鍋里倒入油，放入蔥(cong)、姜(jiang)、蒜(suan)、花(hua)椒、八角炸香。

4、放(fang)入雞肉翻(fan)炒變色(se)。

5、倒入白酒(jiu)、生(sheng)抽、醋。

6、加入(ru)水，蓋上鍋蓋小火(huo)燉10分鐘。

7、湯汁大半時(shi)，將水果(guo)玉(yu)米擺進去(qu)，蓋上鍋蓋繼續燜8分(fen)鐘。

8、放入尖椒。

9、最后淋少許(xu)生抽上色即可(ke)。

小貼士：

1、腌肉調料(liao)用的是大喜大的原味烤肉醬，先腌后做(zuo)可(ke)以使雞肉更入味。

2、用砂鍋(guo)(guo)收(shou)汁(zhi)，千萬不可收(shou)干，否(fou)則會糊(hu)鍋(guo)(guo)，記(ji)得湯少時，要勤攪(jiao)拌底部(bu)，以免粘(zhan)底。