山楂糕的做法：

【主料】山楂450g、冰糖(tang)(tang)220g、白糖(tang)(tang)100g、水適量(liang)

步驟：

1、食材備好；

2、山楂去核(he)沖洗干凈；

3、冰糖，白糖，山楂一(yi)起放(fang)入(ru)鍋里；

4、加水(shui)抹過山楂，不(bu)需要太多的水(shui)稍(shao)微掩住點就行；

5、加蓋煮開；

6、大火(huo)煮開用勺子時常攪拌，湯(tang)汁粘(zhan)稠時轉小火(huo)熬(ao)至濃稠；

7、用(yong)料理(li)棒打成醬汁，喜歡顆(ke)粒感的直接用(yong)勺(shao)壓碎(sui)就行(xing)；

8、倒進(jin)保鮮盒里(li)凝固定型，大約1-2小時。凝固時間的(de)長短(duan)和裝盒的(de)厚度有關；

9、吃(chi)山楂糕(gao)啦(la)；

10、自然凝固定型的(de)不用冷藏啦！

小竅門

山楂糕熬(ao)至時間的長短和加水量有關，加的水多(duo)就要多(duo)熬(ao)一(yi)會，一(yi)直熬(ao)到比果醬還要濃(nong)稠(chou)一(yi)點時能裝盒(he)定型了。