心(xin)相印慕斯的做法：

【主料】：酸(suan)奶135克

【輔料(liao)】：紅曲粉5克,吉利丁(ding)1片,淡奶油65克,糖粉10克

步驟：

1、吉(ji)利(li)丁用冷水泡軟。

2、倒出(chu)50克酸奶，加入紅曲粉(fen)。

3、隔熱水不(bu)停攪勻，至(zhi)紅曲粉(fen)溶(rong)化。

4、可以將紅曲奶液過(guo)篩一下，然后再(zai)放入吉利丁，隔熱水繼續溶化。

5、淡奶油加入糖粉，打發(fa)至出現花紋的狀態。

6、將余(yu)下的酸奶倒入(ru)紅曲奶液中，拌勻。

7、再倒入淡奶油中，拌勻(yun)，這樣(yang)慕斯液就做好了(le)。

8、將慕斯液倒入慕斯圈中，入冰箱(xiang)冷藏三小時以上，脫模即可(ke)。