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【菠蘿鴨的做法】菠蘿鴨片的做法 廣東菠蘿燜鴨的做法

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導語:菠蘿鴨怎么做?菠蘿鴨片的家常做法。菠蘿富含人體需要的所有的維生素,營養價值極高,和鴨肉搭配烹制,味道出奇的好。本次小編教會大家制作這道菠蘿鴨,包括菠蘿鴨所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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菠蘿燜鴨的做法:
【主料】:鴨肉四分之一只 菠蘿1個
【輔料】:姜3-4片 蔥2根 料酒半勺 海天生抽1勺 糖4克 海天蠔油2勺

步驟:
1.將鴨肉砍段后清洗干凈待用
2.熱鍋下油,倒入姜片和蒜蓉爆香
3.把清洗干凈的鴨肉倒入爆香后的油鍋進行翻炒至肉熟
4.依次倒入以下佐料:海天生抽、海天蠔油、白糖、料酒,然后繼續翻炒2分鐘至著色
5.往鍋里加入適量的干凈自來水(以沫過鴨肉為準線),翻炒一下鴨肉,然后蓋上鍋蓋進行燜鴨
6.燜大約5分鐘,鍋里的水減少到添加時的?后,加入菠蘿肉,翻炒均勻后蓋上鍋蓋繼續燜
7.鍋里的汁液逐漸變濃稠時,放入蔥沫,蓋上鍋蓋燜10 秒,然后熄火。鴨肉做好出鍋!
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