桃撻的做法：

【用(yong)料】：A1 黃油60g；B1 蛋黃60g；A2 雞蛋25g；B2 白砂糖75g；A3 低粉(fen)110；B3 牛奶250ml；A4 糖粉(fen)25g；B4 低粉(fen)25g；

A5 鹽(yan)1g；B5 香草精兩滴；C1 水700ml；C2 水蜜桃兩個；

步驟：

1、將A類除黃油(you)外攪拌(ban)，再加入室溫軟化黃油(you)揉成團。

2、將保鮮(xian)(xian)膜鋪在案(an)板上 放(fang)上塔皮，再(zai)蓋層保鮮(xian)(xian)膜搟(xian)平，放(fang)入冰箱冷藏(zang)十分鐘。

3、烤箱(xiang)預熱(re)，170度(du)。冷餐后(hou)塔皮(pi)用牙簽扎幾個小洞，放入烤箱(xiang)170度(du)，烤15分。

4、將(jiang)B除牛奶香(xiang)草(cao)精外攪拌，牛奶香(xiang)草(cao)精放(fang)入鍋中加熱后倒入，攪拌倒回鍋中加熱，煮到開。

5、晾涼后放(fang)入裱花(hua)帶擠入塔皮內。

6、將700ml水鍋中煮沸，加入桃煮一(yi)分鐘，煮的時間(jian)越(yue)長越(yue)粉(fen)嫩，切塊放入塔皮內。