草(cao)莓巧克(ke)力蛋糕的做(zuo)法(fa)：

【食材】：巧(qiao)克(ke)力蛋糕(gao)預(yu)拌粉(fen) 120克(ke)；草莓 約20個；黃油(you) 60克(ke)；玉米(mi)油(you) 25克(ke)；雞蛋 3個；糖粉(fen) 85克(ke)；牛奶 50克(ke)；動物性淡奶油(you) 30克(ke)

步驟：

1、草莓洗凈后備用；

2、其他食材備用；

3、把雞蛋和(he)70克糖(tang)粉放入(ru)打(da)蛋盆里；

4、用電(dian)動打蛋器把雞蛋液和糖粉攪(jiao)拌到充分(fen)融合的狀態；

5、巧克(ke)力(li)蛋(dan)糕預拌粉分四、五次過篩(shai)加入到第四步的雞蛋(dan)液中(zhong)，每(mei)一次加入后(hou)，都用電(dian)動打蛋(dan)器將(jiang)之攪拌到和雞蛋(dan)液完全融合；

6、把玉米油倒入第(di)5步里的蛋糕面糊(hu)里，攪(jiao)拌均勻；

7、把牛奶倒入(ru)第(di)6步(bu)里的蛋糕面(mian)糊(hu)里，攪拌均(jun)勻；

8、把軟(ruan)化后的(de)黃油分三(san)次(ci)加入第7步(bu)的(de)蛋(dan)糕(gao)面糊(hu)里，每一次(ci)加入后，都(dou)用電(dian)動打蛋(dan)器將之攪拌到和蛋(dan)糕(gao)面糊(hu)完(wan)全(quan)融合；

9、完全攪拌好的蛋糕(gao)面糊(hu)；

10、用(yong)刷子(zi)把剩余的一點兒黃(huang)油，在(zai)模具的內壁四(si)周涂(tu)抹(mo)均勻(yun)；

11、用刮刀把(ba)蛋糕面糊倒入到(dao)模具內；

12、用手輕(qing)輕(qing)搖晃(huang)一下模(mo)具，震出大顆的(de)汽泡；

13、烤箱預(yu)熱160度(du)，烤制約(yue)40至50分鐘；

14、把(ba)15克糖(tang)粉加入奶油(you)(you)中，用電動打蛋器(qi)把(ba)奶油(you)(you)打發至7分；

15、將草莓切成0.5厘米的簿片；

16、用吻(wen)刀將打發好的奶油均勻地(di)鋪在(zai)第(di)一(yi)(yi)塊蛋糕片上(shang)，然后在(zai)奶油上(shang)鋪一(yi)(yi)層草(cao)莓片；

17、在草(cao)莓(mei)片上(shang)再鋪一層奶油，然后(hou)把第二(er)塊蛋糕片放上(shang)去

18、又(you)鋪一次奶油和裝飾(shi)的(de)草莓就大功告成了