檸檬雞翅的做法：

【主料】：雞翅(chi)中(zhong)15只(zhi)

【配(pei)料(liao)】：生抽10克(ke)(ke) 白胡(hu)椒粉1克(ke)(ke) 精鹽4克(ke)(ke) 冰糖(tang)35克(ke)(ke) 蠔(hao)油60克(ke)(ke) 檸檬汁50克(ke)(ke) 料(liao)酒10克(ke)(ke) 花(hua)生油少許 開水600克(ke)(ke) 花(hua)椒數粒 蔥段(duan)、姜(jiang)片少許

步驟：

1.雞翅(chi)洗(xi)凈，控去水，用刀把(ba)雞翅(chi)內側(ce)劃兩刀

2.用(yong)鹽(yan)2克(ke)、生抽(chou)10克(ke)、白(bai)胡椒粉1克(ke)、檸檬汁10克(ke)、料酒10克(ke)腌制1個小(xiao)時以上

3.檸(ning)檬汁(zhi)40克蠔油60克冰糖35克精鹽2克調成汁(zhi)備用

4.花(hua)椒數(shu)粒、姜去皮切(qie)片蔥切(qie)段

5.不粘鍋(guo)燒(shao)熱(re)，放入(ru)少許花生油(you)，把雞翅煎成金黃色

6.鍋(guo)重新洗凈(jing)燒熱放入(ru)(ru)(ru)少許(xu)花生油，加入(ru)(ru)(ru)花椒蔥姜(jiang)炒出香味，放入(ru)(ru)(ru)煎好的雞翅，淋入(ru)(ru)(ru)調味汁稍煮(zhu)片刻

7.倒入開水沒過雞(ji)翅，大火燒(shao)開后調(diao)中火至湯汁濃(nong)稠即可。