姜汁菠菜的(de)做(zuo)法：
【主料】菠菜 (適量)
【輔料】姜 (適量)、 蒜末 (適量)、 鹽 (適量)、 雞精 (適量) 、花椒油 (適量)、 生抽 (適量)、 醋 (適量) 、芝麻油 (適量)

步驟：

1.菠菜洗凈，切成三段；

2.姜(jiang)磨成蓉備(bei)用(yong)；

3.鍋中坐水(shui)燒開，下入切開的菠(bo)菜焯水(shui)；

4.焯(zhuo)好的菠菜撈出，過涼水；

5.過了涼(liang)水的(de)菠菜擠出些(xie)水份，放入容器中；

6.依(yi)次加入鹽，雞(ji)精，花椒(jiao)油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻(ma)油拌均(jun)；

7.為了造型好看，找個深淺適中的容器將拌好的菠菜壓入容器中；

8.壓入容器中的(de)菠菜(cai)倒出裝盤(pan)即(ji)可。