風味茄子的做法：

【主料】：茄子 適量；肉丁 適量；

【輔(fu)料(liao)】：姜 適(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)量(liang)(liang)；白糖 適(shi)量(liang)(liang)；陴縣豆(dou)瓣 適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、茄子切條。

2、五花肉(rou)切丁備用(yong)。

3、鍋里放入(ru)花生油。

4、下姜.蒜(suan)爆(bao)香,然后放肉(rou)丁。

5、煸炒出(chu)油后加入陴縣豆瓣(ban)。

6、繼續煸炒。

7、后下入茄條(tiao),加(jia)一(yi)(yi)點水.一(yi)(yi)勺白糖,炒一(yi)(yi)會。

8、炒到茄子條變軟,就(jiu)可以出鍋了

9、微辣(la)噴香的風味茄子....