風味茄子的做法：

【主料】：茄子 適量；肉丁 適量；

【輔料】：姜 適量；蒜 適量；白糖 適量；陴縣豆(dou)瓣 適量

步驟：

1、茄子切條。

2、五花肉切丁(ding)備用。

3、鍋里(li)放入(ru)花生(sheng)油(you)。

4、下(xia)姜.蒜爆香,然后放肉丁(ding)。

5、煸炒(chao)出(chu)油后(hou)加入陴縣(xian)豆(dou)瓣。

6、繼續煸炒。

7、后(hou)下入茄條(tiao),加一點水(shui).一勺白糖,炒一會。

8、炒到茄子(zi)條變軟,就可(ke)以出鍋(guo)了

9、微辣噴香的風(feng)味茄子....