經過(guo)冬季之后(hou)，大(da)多數會出(chu)現多種維生(sheng)素(su)、無機鹽及微(wei)量(liang)元素(su)攝取缺乏(fa)的情況(kuang)，如春(chun)季人們多發口腔炎和某些(xie)皮膚病等(deng)，這些(xie)均(jun)是因為新(xin)(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜吃得少(shao)而造成的營(ying)養失(shi)調。因此(ci)，隨著春(chun)季的到來及各(ge)種新(xin)(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜的大(da)量(liang)上市，人們一定要多吃點新(xin)(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜，以便(bian)營(ying)養均(jun)衡。

春季(ji)是個(ge)多(duo)病的季(ji)節，加上(shang)飲食過量、缺少維生素(su)B是引起(qi)春天發困的原因之一。吃水果(guo)，不但能補充人體所必需的維生素(su)和水分，有些水果(guo)還(huan)可(ke)以(yi)增強(qiang)人體抵抗(kang)力(li)。多(duo)吃這以(yi)下水果(guo)，可(ke)以(yi)幫助你增強(qiang)抵抗(kang)力(li)、提高身(shen)體免疫力(li)。

春季新陳(chen)代謝(xie)不(bu)穩(wen)定，容易春困，也是(shi)補充營養(yang)的最佳季節，飲(yin)食(shi)以清淡為主(zhu)，大魚大肉(rou)容易上火引發炎癥(zheng)，但也要(yao)注意攝入營養(yang)，不(bu)吃肉(rou)對健康平(ping)衡沒有好處。所以適當吃吃豬肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)、鴿肉(rou)、兔肉(rou)都是(shi)還(huan)可(ke)以，但是(shi)不(bu)宜(yi)吃太多。

春(chun)季飲食原則是少酸增甘(gan)，飲食應該清淡可口(kou)，少吃油(you)膩、生冷(leng)及刺激(ji)性食物(wu)，適(shi)宜選擇(ze)辛(xin)、甘(gan)、溫之品(pin)，忌酸澀食品(pin)，少吃狗、羊、海魚(yu)、蟹、龍蝦(xia)及炒(chao)花(hua)生等，多(duo)吃菠菜、香椿、春(chun)筍、紅棗、山(shan)藥、西蘭(lan)花(hua)以及韭菜等等。

春(chun)天適(shi)合(he)煲什么湯(tang)(tang)喝(he)？春(chun)季多喝(he)些美味(wei)靚湯(tang)(tang)可以(yi)提(ti)高免(mian)疫力、預防感冒(mao)，有(you)增強(qiang)體力、強(qiang)壯(zhuang)身體的(de)作用(yong)。春(chun)季萬物生(sheng)發，養肝的(de)湯(tang)(tang)品(pin)最為適(shi)宜，而其中五(wu)禽(qin)雞(ji)(ji)應(ying)于肝，喝(he)雞(ji)(ji)湯(tang)(tang)滋養肝血。此(ci)外春(chun)季容易肝火旺盛，還(huan)可以(yi)喝(he)一些潤肺除燥(zao)的(de)湯(tang)(tang)品(pin)。

粥(zhou)能補益(yi)陰液(ye)，生發胃(wei)津，健脾(pi)胃(wei)，補虛損，最宜(yi)養人(ren)。春天的早上(shang)(shang)最宜(yi)喝上(shang)(shang)一碗養生粥(zhou)，會讓你更(geng)健康(kang)，心情更(geng)愉悅，臉色更(geng)紅潤(run)。那么春天喝什么粥(zhou)好呢？

陽(yang)(yang)春三(san)月，可酌情選(xuan)服氣(qi)(qi)味芬芳(fang)的(de)花茶(cha)，以(yi)振奮精神，散發體(ti)內郁(yu)積之(zhi)(zhi)(zhi)寒氣(qi)(qi)，促(cu)進人體(ti)陽(yang)(yang)氣(qi)(qi)之(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)發。或(huo)選(xuan)用紅茶(cha)以(yi)解(jie)酒宴之(zhi)(zhi)(zhi)油膩，以(yi)幫助(zhu)消(xiao)化。或(huo)酌量品用上好的(de)新(xin)茶(cha)以(yi)收滌(di)煩去(qu)毒、清利肝膽之(zhi)(zhi)(zhi)效，均(jun)是(shi)春季茶(cha)療保健養生(sheng)的(de)佳美(mei)之(zhi)(zhi)(zhi)法。

自古(gu)以(yi)來都有喝春(chun)酒的(de)習慣，古(gu)人會在冬天(tian)釀好酒，以(yi)備春(chun)天(tian)飲用。初春(chun)氣(qi)溫忽(hu)高(gao)忽(hu)低，風干物燥，人體的(de)免疫(yi)(yi)力(li)和防御功能隨(sui)之下降，適當地飲酒能促進血液循環，提(ti)高(gao)免疫(yi)(yi)力(li)。適合春(chun)天(tian)喝的(de)酒有4種(zhong)，分別是黃(huang)酒、葡萄(tao)酒、藥(yao)酒和白酒。

黃酒(jiu)驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳統中醫(yi)認為(wei)，白酒具有活血(xue)化淤和舒筋通絡的(de)(de)功(gong)效。現代醫(yi)學(xue)也發(fa)現，適(shi)量飲用白酒后能夠(gou)促進人體(ti)的(de)(de)血(xue)液循環。

春季養肝食物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿(shi)、茼蒿、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)類(lei)、魚類(lei)和菌類(lei)等。

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春季養陽食譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春(chun)季祛濕食譜春季多雨(yu)潮濕的南方濕氣重(zhong)，人(ren)就容易(yi)生病，濕氣一般夾“寒”而來，除(chu)了注意保暖(nuan)外，多吃(chi)溫補、健(jian)脾胃(wei)的去濕湯(tang)，讓濕氣隨大小便排(pai)出(chu)。那么(me)春天煲什么(me)湯(tang)去濕呢？

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春季嬰兒(er)食(shi)譜冬天(tian)的(de)時候寶(bao)寶(bao)容易(yi)缺鈣，春天(tian)是寶(bao)寶(bao)身高增長最快的(de)季節，生長發(fa)育所需要的(de)鈣量(liang)大(da)大(da)增加，所以(yi)這(zhe)時候可(ke)以(yi)多(duo)補鈣；還有(you)適量(liang)的(de)脂肪(fang)食物，可(ke)以(yi)給孩子轉換成熱(re)量(liang)和腦容量(liang)；寶(bao)寶(bao)愛吃甜品的(de)，春季也可(ke)以(yi)做一點改(gai)善寶(bao)寶(bao)的(de)口(kou)味。

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春(chun)季兒童食(shi)譜春季是兒童生長(chang)速(su)度最快的(de)一個季節(jie)(jie)，因此在這個季節(jie)(jie)里，媽媽們要(yao)特別(bie)注意孩子的(de)營養飲食。春季兒童多吃時令(ling)蔬菜(cai)、少吃肥厚油膩的(de)食物(wu)，主要(yao)是為了順應自然(ran)界陽氣逐漸上升(sheng)的(de)氣候(hou)特征(zheng)，當然(ran)清(qing)淡也不意味著都是青菜(cai)，蛋白的(de)補充也是必不可少的(de)。

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春(chun)季男性食譜春季(ji)是(shi)滋(zi)補(bu)(bu)的最佳季(ji)節(jie)，對于男(nan)性也是(shi)一樣，有些男(nan)性朋(peng)友需(xu)(xu)要補(bu)(bu)腎(shen)壯陽的還有其(qi)他養生需(xu)(xu)求。春季(ji)可(ke)多(duo)吃韭(jiu)菜可(ke)增強脾(pi)胃(wei)之氣，有益肝功能；多(duo)吃大蒜(suan)可(ke)強生健(jian)體；另外(wai)可(ke)以(yi)喝一些有健(jian)脾(pi)開胃(wei)，去濕補(bu)(bu)虛效果的湯(tang)品。

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春季女性食譜春季是一個(ge)適(shi)合(he)排毒養(yang)(yang)顏的季節，女性朋友(you)想要(yao)身體健(jian)康，就(jiu)把體內毒素(su)排出，美(mei)容養(yang)(yang)顏，延(yan)緩衰(shuai)老，變(bian)得美(mei)美(mei)噠。蔬菜(cai)里面菠菜(cai)是最(zui)百搭的蔬菜(cai)，含有大量的營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質(zhi)，如維生素(su)、鉀(jia)、葉黃素(su)等。西芹不僅好(hao)吃，而且可以(yi)減肥，真正(zheng)的低熱食物(wu)，非常適(shi)合(he)女性朋友(you)們。

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春季(ji)老人食譜初春時節(jie)，總是會(hui)出現天氣咋寒咋暖的(de)問(wen)題，老年朋友們一(yi)定要及時的(de)調整自己的(de)生活(huo)起居和飲食(shi)，以達(da)到保護健康抵抗疾病的(de)目的(de)。春筍不(bu)僅可(ke)(ke)以補腦、促(cu)進通(tong)便(bian)，還能預防(fang)高血(xue)壓，健脾，對于老年人來說好處多(duo)(duo)(duo)多(duo)(duo)(duo)。還有木瓜(gua)是舒(shu)筋活(huo)絡、化濕和胃的(de)藥食(shi)兩用的(de)食(shi)品(pin)，春季可(ke)(ke)多(duo)(duo)(duo)食(shi)用。

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營養平(ping)衡春季(ji)強調蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhi)要保(bao)持(chi)相對比例(li)，防止飲(yin)(yin)食過量、暴飲(yin)(yin)暴食，避免引起(qi)肝(gan)功能障(zhang)礙和膽汁分泌異常。

飲食(shi)養(yang)肝為先(xian)春(chun)季養陽重在養肝。如(ru)果春(chun)季養生不當，便易傷肝氣。且春(chun)季是細菌、病毒繁殖(zhi)滋生的旺季，肝臟具有解毒、排(pai)毒的功能，負(fu)擔最(zui)重。所以(yi)以(yi)養肝為(wei)先。

水分夠春(chun)燥(zao)(zao)固然和(he)空氣干燥(zao)(zao)、濕度(du)低(di)(di)有很(hen)大關系，而新鮮水果和(he)蔬菜(cai)攝入不足，身體(ti)水分、維生素和(he)優(you)質脂肪儲(chu)備下降(jiang)，都(dou)會引起諸多春(chun)燥(zao)(zao)反應。飲水可增加循環血容量，有利于(yu)養肝(gan)和(he)代謝廢(fei)物的(de)(de)排泄，可降(jiang)低(di)(di)毒物對(dui)肝(gan)的(de)(de)損害

少(shao)吃過(guo)咸過(guo)辣過(guo)酸食物身體(ti)干(gan)燥(zao)(zao)的另一原因是(shi)吃辛辣、過咸(xian)食(shi)物太多(duo)，像(xiang)一些堅果類的也是(shi)含有很(hen)高鹽分而且干(gan)燥(zao)(zao)，酸味食(shi)物會加強(qiang)肝(gan)功能，但是(shi)為讓肝(gan)氣旺(wang)盛(sheng)，可能會傷害(hai)脾(pi)胃之氣。

飲(yin)食要清(qing)淡太油膩(ni)的食物其實也容易導(dao)致上(shang)火，進而引發頭痛、便(bian)秘、體重(zhong)增加等癥狀。所以清淡一些，能夠疏通血管和(he)腸道。