桑葚的營養價值

1、中醫上說桑葚味甘、性寒，又能夠起(qi)到生津止渴、滋(zi)補(bu)肝(gan)腎(shen)、補(bu)血明目、利關節、活力關節、醒(xing)酒(jiu)安神等作用。

2、桑(sang)葚中的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)豐富(fu)，具有大量的(de)活性蛋白、果糖、胡蘿(luo)卜素(su)、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)C、氨基酸等等，其中的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分很多可(ke)以說是蘋果的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分的(de)5-6倍左右，是葡萄的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分的(de)4倍左右。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

2、營(ying)養成分(fen)豐富(fu)的桑葚中(zhong)也含有蘋果酸、鞣酸、維生素c和(he)脂肪酸等(deng)等(deng)。

4、桑葚被譽為是“水果皇后”，100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)桑葚里(li)邊就含有的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)81.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，纖維素的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)4.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化合物的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜素的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)30微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫(liu)胺素的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、核黃素的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.06毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素E的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)6.95毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅(xin)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.27毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)0.08毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒(xi)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達(da)(da)(da)(da)到(dao)(dao)(dao)4.8微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

5、桑葚(shen)中(zhong)含有的脂肪以亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)(suan)、軟脂酸(suan)(suan)(suan)、硬脂酸(suan)(suan)(suan)和(he)少量(liang)辛酸(suan)(suan)(suan)、壬酸(suan)(suan)(suan)、癸(gui)酸(suan)(suan)(suan)、肉豆蔻酸(suan)(suan)(suan)、亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)等為(wei)主要成(cheng)分。

桑葚的功效與作用

1、幫助消化

桑葚中含有一種可以促進腸胃蠕動的物質鞣酸，能夠幫助人體消化和吸收營養物質，減輕腸胃的負擔，可以有效地消除胃脹氣的癥(zheng)狀(zhuang)，還可以增加食(shi)欲，緩解營(ying)養不(bu)良的癥(zheng)狀(zhuang)。特別適(shi)合在日(ri)常(chang)生(sheng)活中經常(chang)食(shi)用。

2、烏黑頭發

經常食(shi)用桑葚，留著烏(wu)黑頭發的作用，野桑葚中含有一(yi)種叫烏(wu)黑色(se)素的物質(zhi)，這種物質(zhi)能夠使(shi)皮頭發變得烏(wu)黑亮麗，有光澤，特別適合有白(bai)頭發的人(ren)使(shi)用。

3、鎮靜安神

桑葚中(zhong)所含的(de)(de)某種物質，能夠有著正確安神的(de)(de)功效，又能夠有效的(de)(de)緩解失眠，所引發的(de)(de)頭(tou)暈眼花，神經衰弱的(de)(de)癥狀，特(te)別適合在城市生(sheng)活中(zhong)經常食用，尤(you)其是對于失眠的(de)(de)人來說。

4、有助于養腎

桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎(shen)虛、須發早白、眼目(mu)昏花等。貧血、慢性肝腎(shen)疾病者(zhe)亦可常服(fu)桑(sang)葚或桑(sang)葚蜜。