【海(hai)參湯的做(zuo)法】海(hai)參湯的家常做(zuo)法 海(hai)參湯怎么做(zuo)好(hao)吃

冬菇海參湯的做法

食材準備：海(hai)參適(shi)量(liang)(liang)，冬菇(gu)26克，蝦干(gan)10克，油鹽適(shi)量(liang)(liang)，雞粉適(shi)量(liang)(liang)，骨(gu)湯適(shi)量(liang)(liang)。

方法步驟

1、將海參泡(pao)發好，冬菇也泡(pao)軟待用；

2、蝦干浸泡10分鐘后洗凈；

3、骨湯放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)海參，放(fang)(fang)入(ru)(ru)冬(dong)菇(gu)和蝦干(gan)；

4、蓋鍋后(hou)(hou)大火煮沸，小(xiao)火煲煮2小(xiao)時(shi)后(hou)(hou)開蓋，放入適量雞粉；

5、然(ran)后加入適量(liang)的鹽煮沸(fei)，關火即可。

木耳海參湯的做法

食材準備：水發海參適量，木耳，銀耳適量，黃瓜，料酒，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，鹽，香(xiang)油，蔥姜，香(xiang)菜適(shi)量。

方法步驟

1、將海參(can)洗凈切(qie)成小(xiao)塊，黃瓜切(qie)片(pian)，蔥切(qie)絲(si)，姜切(qie)片(pian)，香菜切(qie)段待用；

2、鍋中倒入(ru)適量油(you)，油(you)熱后放(fang)入(ru)姜片炒香，然后放(fang)入(ru)銀耳和(he)木耳；

3、倒入適量的(de)高湯，加入料酒，鹽，雞(ji)精(jing)，小火燉半(ban)小時(shi)后放入海(hai)參；

4、然后(hou)加入胡椒粉，燒(shao)開后(hou)放入黃瓜片，蔥絲和香菜，淋(lin)上少許香油即可。

冰糖紅糖海參湯的做法

食材準備：海參適量，紅棗少許，冰糖適量。

方法步驟

1、將海參(can)解(jie)凍，洗凈后切條；

2、海參放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加(jia)水沒(mei)過(guo)海參；

3、大火(huo)煮開后(hou)轉為小火(huo)，然后(hou)放(fang)入紅棗，燉煮半小時(shi)；

4、接著(zhu)放入適量的(de)冰糖，煮化即可出鍋。

枸杞什錦海參湯的做法

食材準備(bei)：小(xiao)蘑菇適量(liang)，海參適量(liang)，西(xi)蘭花(hua)，枸杞，胡蘿卜，鹽，調味(wei)料適量(liang)，大骨湯。

方法步驟

1、煎小蘑菇洗(xi)凈，焯(zhuo)水撈出待用，海參切(qie)絲，胡蘿卜(bu)切(qie)片；

2、大骨湯放(fang)入鍋中(zhong)，放(fang)入小蘑菇煮10來分鐘后(hou)放(fang)入胡(hu)蘿(luo)卜片(pian)和西蘭花；

3、再(zai)煮幾分鐘后放入海參絲，枸杞煮2分鐘后調味即可。