拔絲薯條的做法：

【主料】：土豆 一個；

【輔料】：白糖 適量；食用油 適量；

步驟：

1、準備的食材。

2、土豆洗凈，切(qie)成(cheng)條。

3、用水(shui)漂凈(jing)土豆的淀粉，瀝干。

4、下油(you)鍋(guo)炸(zha)，（大(da)火 先不要慌著去(qu)翻炒 稍(shao)微炸(zha)變(bian)色后再用(yong)勺子翻面(mian)炸(zha) 讓它受(shou)熱均勻 炸(zha)透）。

5、撈出瀝油。

6、倒去多余的(de)(de)油，鍋底留少許的(de)(de)油，給適量(liang)的(de)(de)白(bai)糖(tang)。

7、中小(xiao)火翻炒讓(rang)糖均勻受熱。

8、轉(zhuan)小火炒(chao)至溶化。

9、倒入炸好的薯條，快速翻炒(chao)。

10、讓(rang)糖汁均勻的裹在(zai)薯條上，離火出鍋。

11、裝盤，最(zui)后撒上芝麻。完美

·小竅門

裝盤(pan)前要(yao)注意給(gei)盤(pan)子先抹上油，以免(mian)黏盤(pan)。