醋溜白菜的做法：
【主料】白菜1棵
【調料】色拉油適量、食鹽1茶匙、醬油1湯勺、姜10克、蒜10克、生抽1湯勺、香油少許、水淀粉2湯勺、白糖1茶勺、陳醋2湯勺、白醋2湯勺、小蔥2根

步驟：

1.白菜洗(xi)凈，打斜刀片成薄片；

2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁，取一個空碗(wan)，倒(dao)入適量的(de)白醋、加入適量的(de)白糖、醬油、鹽、一半蒜(suan)末，調勻(yun)；

3.起熱鍋入油，三(san)成熱時下蔥姜蒜末爆(bao)香，下白(bai)菜片翻炒到稍(shao)軟，倒入調(diao)汁繼續翻炒至白(bai)菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。