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【四季飲食養生匯】春夏秋冬吃什么好 四季養生食譜大全

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“故智者之養生也,必(bi)順四時而適寒暑……”,中醫(yi)飲(yin)食(shi)講究“順時養生”,春天(tian)(tian)補(bu)肝,肝屬木,升(sheng)補(bu);夏(xia)天(tian)(tian)補(bu)心(xin),心(xin)屬火(huo)清補(bu);長(chang)夏(xia)補(bu)脾,脾屬土(tu)淡(dan)補(bu);秋季補(bu)肺,肺屬金,平補(bu);冬(dong)季補(bu)腎(shen),腎(shen)屬水,滋補(bu)。所謂病(bing)從(cong)口入,四季要把好開口關,吃出健康(kang)來。春夏(xia)秋冬(dong)吃什么好?下面,小(xiao)編(bian)就(jiu)為你推薦四季養生食(shi)譜大全。

春(chun)季飲食(shi)
養生(sheng)蔬菜
春季多發口腔炎和皮膚病,蔬菜可補維生素無機鹽,推薦:韭菜、竹筍 、馬齒莧、豆芽 、菠菜等。
養生水果(guo)
春季吃水果能補充人體所必需的維生素和水分,推薦:草莓、枇杷、芒果、櫻桃、山竹、菠蘿等。
養(yang)生菜
少酸增甘,清淡可口,適宜選擇辛、甘、溫之品,推薦:香椿拌豆腐油燜春筍蒜蓉莧菜豉油西蘭花等。
養生湯
春季宜喝養肝或潤肺除燥湯,首推雞湯,其次為鯽魚湯山藥排骨湯山藥玉米排骨湯韭菜疙瘩湯等。
養生粥
粥補益陰液,生發胃津,最宜養人,推薦:香菇粥杏仁粥紅棗山藥粥菠菜粥等。
養生茶
花茶可發體內郁積之寒氣,促進陽氣生發,推薦:菊花茶枸杞茶檸檬茶決明子茶等。
養生酒
初春氣溫忽高忽低,適當地飲酒能促進血液循環。推薦:溫補活血喝黃酒、保護心腦血管喝葡萄酒、櫻桃酒可以治療痛風、風濕病,還可以喝一些活血的保健酒。
祛濕食(shi)譜
春季濕氣重,可喝去濕湯,推薦:赤小豆鯪魚湯、薏米紅豆湯土茯苓豬骨湯冬瓜薏米老鴨湯等。
養(yang)陽(yang)食譜(pu)
蔥、蒜、韭菜、香菜、香椿、蝦可養陽,推薦:韭菜炒河蝦薺菜圓子香椿炒蛋芹菜花生米等。
養肝食物
春氣通肝,養肝食物首選谷類,其次為紅棗、核桃、枸杞、茼蒿、豆腐、豆類、魚類、菌類等。
夏季飲食
養(yang)生蔬菜
夏季多食蔬菜可防暑解渴,尤其是各種瓜,推薦:苦瓜、黃瓜、萵筍、冬瓜、番茄等。
養生水果
夏季吃水果可以補充維生素,推薦:櫻桃、西瓜、檸檬、蘋果、哈密瓜、椰子、火龍果等。
養生菜
可吃一些去火消暑解毒、開胃菜,推薦:釀苦瓜番茄炒蛋涼拌土豆絲醋溜白菜芹菜炒香干清炒冬瓜
養生湯
選擇清補健脾、祛濕消暑的食材煲湯,推薦:酸梅湯陳皮綠豆鴿湯、百合綠豆湯、苦瓜排骨湯等。
養(yang)生(sheng)粥
夏季可喝清熱潤燥、健脾利濕粥,推薦:西瓜皮綠豆粥冰糖銀耳蓮子粥紅豆薏米粥等。
養生茶
喝涼性茶可補充水分,還能解暑防暑,敗火解毒,推薦:菊花水果茶、金銀花茶、荷葉茶茉莉花茶、薄荷茶等。
養(yang)生酒(jiu)
適當喝啤酒助消化、開胃健脾;黃酒四季皆宜可和血行氣;楊梅酒可消暑解膩、生津止渴;白葡萄酒的最佳飲用溫度通常在7℃左右,可以滿足夏日人們對清涼感的追求。
秋季飲(yin)食
養生蔬菜
多吃些清淡可口的蔬菜可以滋陰潤燥,推薦:秋葵、蓮藕、山藥、茭白、菠菜、萵筍、海帶等。
養生水果
水果有滋陰養肺、潤燥生津之功效,推薦:梨、山楂、石榴、柚子、柿子、蘋果、葡萄等。
養生菜
秋季應滋陰潤肺,多吃清淡可口食物,推薦:清炒山藥清炒藕片白灼秋葵粉蒸排骨地三鮮等。
養生湯
秋季潤燥,可以多喝湯水,推薦:蓮藕排骨湯玉米排骨湯菌菇三鮮湯羅宋湯文蛤海帶豆腐湯等。
養(yang)生粥
粥是秋季去燥佳品,能和胃健脾,潤肺生津,推薦:銀耳粥胡蘿卜粥豬肝菠菜粥南瓜小米粥等。
養生茶
秋季多喝養生茶,可很好解秋燥,推薦:羅漢果茶、桂花茶大麥茶、茉莉花茶、百合花茶等。
養生酒
秋季適當喝酒,可養生活血,推薦:重陽節前后飲菊花酒,通經活血喝黃酒,抗抑郁飲紅酒,暖身喝低度白酒。
養陰潤(run)燥食物
百合、芝麻、山藥、蘿卜、蓮藕、花菜、蜂蜜、菠菜、芹菜、杏仁、菊花、梨等。
秋季防脫(tuo)發(fa)食物
堅果、家禽、全谷類食物、深綠色蔬菜、蛋類、杜蠣、胡蘿卜、豆類等。
冬季飲食
養生蔬菜
常吃蔬菜可為身體補充維生素,推薦:白蘿卜、胡蘿卜、山藥、小白菜、包心菜、菠菜、西蘭花等。
養生(sheng)水果
可吃生津止渴、潤喉去燥水果,推薦:橙子、山楂、冬棗、甘蔗、橘子、柚子、獼猴桃、蘋果等。
養生菜
多食溫熱,特別是溫補腎陽的食物和一些黑色食材,推薦:清燉羊肉蘿卜燉牛肉木耳炒山藥紫菜蛋花湯等。
養生湯
湯營養豐富,是冬季進補優選,推薦:淮山排骨湯黑豆烏雞湯豬肚雞海帶豬蹄湯山藥羊肉湯等。
養(yang)生粥
熱粥能驅散陰寒之氣,還可補充養分,推薦:白蘿卜粥百合淮山粥紅薯粥香菇玉米粥南瓜粥等。
養生茶
多喝茶水對取暖很有幫助,尤其是養生茶,推薦:紅棗枸杞茶枸杞玫瑰茶藏紅花茶牛奶紅茶等。
養生酒(jiu)
冬季可以喝御寒生熱的白酒,也適合喝暖胃活血的黃酒和米酒,威士忌、白蘭地和伏特加等烈酒可以御寒,冬天泡溫泉喝清酒也不錯。
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