陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料(liao)】鴿子(1只)

【輔料】陳皮(5克)、綠豆(250克)、蜜(mi)棗(2顆(ke))、鹽(適量(liang))

步驟：

1.稱好綠豆，再(zai)準備(bei)一些陳(chen)皮與蜜棗；

2.先把綠豆清(qing)洗干凈，然后浸泡1小時(shi)；

3.接著把(ba)陳皮(pi)與蜜棗也清洗一下，放入砂(sha)鍋(guo)內；

4.把鴿子處理干凈后，放入湯鍋中焯燙(tang)去血沫(mo)；

5.然(ran)后放入(ru)浸泡了1小(xiao)時(shi)的綠豆陳皮水中；

6.大火煲開(kai)10分(fen)鐘，后轉(zhuan)小火煲；

7.煲(bao)了1小(xiao)時后，再次把(ba)火(huo)開(kai)大，把(ba)綠豆(dou)皮撈出(chu)丟棄不要，繼續(xu)煲(bao)1小(xiao)時；

8.此時(shi)湯鮮味(wei)美，盛入碗(wan)中(zhong)，即可開(kai)喝了。