陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料(liao)】鴿子(1只)

【輔料】陳皮(5克(ke))、綠(lv)豆(250克(ke))、蜜棗(zao)(2顆)、鹽(適量(liang))

步驟：

1.稱好(hao)綠豆，再準備一些陳(chen)皮與蜜棗；

2.先把綠豆清洗干凈(jing)，然后浸(jin)泡1小時；

3.接著把陳皮與蜜(mi)棗也清洗一(yi)下，放入砂(sha)鍋內；

4.把鴿(ge)子(zi)處(chu)理干凈(jing)后，放入湯鍋中(zhong)焯燙去血沫；

5.然后放(fang)入浸泡了(le)1小時(shi)的綠(lv)豆(dou)陳皮水中；

6.大火煲開10分鐘，后轉小火煲；

7.煲(bao)了1小時后，再次把火開大，把綠豆皮撈出丟棄不(bu)要，繼(ji)續煲(bao)1小時；

8.此時(shi)湯鮮味美，盛入碗中，即可開喝了。