山藥(yao)排骨湯的做法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用水(shui)沖洗干凈，剁成小塊；

2.大火(huo)燒(shao)開(kai)煮(zhu)鍋中的水，下排骨汆燙(tang)片刻后撈出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥(yao)、枸杞、姜片(pian)一(yi)同放入湯煲中；

5.加足量清水(shui)沒過(guo)食材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。