豬肝粥的做法：

【用(yong)料】：大(da)米 1杯；菠菜 1小(xiao)(xiao)把；醬豬肝 1小(xiao)(xiao)塊；鹽 適量；食用(yong)油 1小(xiao)(xiao)勺；

步驟：

1、大米(mi)提前(qian)浸泡一個小時(shi)。燒開一鍋水(shui)，放入大米(mi)，大火(huo)煮至沸騰，轉小火(huo)，煮至黏稠(chou)。大米(mi)和水(shui)的比(bi)例差不多是1比(bi)7。用(yong)吃剩的米(mi)飯煮更(geng)省時(shi)省力。

2、天(tian)福號(hao)的醬豬肝，切(qie)幾片(pian)，再切(qie)成小(xiao)(xiao)片(pian)或小(xiao)(xiao)丁。

3、燒開一鍋水，水里放(fang)少許(xu)油和鹽（為了(le)令菠菜保(bao)持(chi)碧綠(lv)并(bing)入(ru)味(wei)）。放(fang)入(ru)菠菜焯至斷(duan)生(sheng)，大約1-2分(fen)鐘即可(ke)。

4、焯好的菠菜撈出，擠干水分，切(qie)成小段(duan)。

5、把豬(zhu)肝(gan)和菠菜都放入煮好的粥中(zhong)，攪(jiao)拌(ban)均勻。

6、再(zai)小火煮3~5分鐘，調(diao)入適量鹽調(diao)味即可。