【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃山藥炒肉片的家常做法

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導語：山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

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山(shan)藥炒(chao)肉片的做法：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山(shan)藥削去皮(pi)，洗凈后切成(cheng)薄片(pian)，放入清水中(zhong)浸泡(pao)；

2.將(jiang)肉洗凈切成片，加入適量的(de)淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘；

3.青紅椒切小塊備用；

4.熱(re)鍋放油，下入(ru)瘦肉，快速翻(fan)炒至變色，加入(ru)少許(xu)生抽；

5.再倒入(ru)山藥翻炒約2分鐘(zhong)；

6.再倒入青紅椒(jiao)翻炒至熟；

7.最(zui)后(hou)放入雞(ji)精炒勻即(ji)可。

肉類魯菜健脾開胃口味咸鮮味

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