春天吃什么肉好

1、豬肉

春天天氣(qi)干燥(zao)，豬肉(rou)中的(de)瘦肉(rou)有(you)(you)滋陰潤燥(zao)的(de)作用，對熱病傷津、燥(zao)咳、便(bian)秘(mi)等(deng)疾病都有(you)(you)一定的(de)治療效(xiao)果。豬肉(rou)能潤燥(zao)美膚(fu)，是因(yin)為其中含有(you)(you)豐富的(de)維生素A，因(yin)此非(fei)常適合干燥(zao)多風的(de)天氣(qi)食(shi)用。維生素A具有(you)(you)調節表皮及角質層新陳(chen)代謝的(de)功效(xiao)，可(ke)以抗(kang)衰老，去皺(zhou)紋，能減(jian)少皮脂溢出(chu)而(er)使皮膚(fu)有(you)(you)彈性，同時淡化(hua)斑點，柔潤肌膚(fu)。

2、牛肉

春季飲食(shi)重在養(yang)肝補(bu)脾(pi)，少(shao)吃酸(suan)味(wei)(wei)多(duo)吃甘味(wei)(wei)的(de)(de)食(shi)物以(yi)滋養(yang)肝脾(pi)兩(liang)臟，對防病(bing)保(bao)健大(da)有好處。而(er)牛肉古有“牛肉補(bu)氣，功同黃芪”之說，是(shi)補(bu)脾(pi)胃(wei)的(de)(de)佳品，配上土豆(dou)，更(geng)是(shi)補(bu)脾(pi)胃(wei)的(de)(de)雙劍客。牛肉蛋白質的(de)(de)氨基酸(suan)組(zu)(zu)成比豬肉更(geng)接近人體需要，能提(ti)高機體抗病(bing)能力，對生長發育及手術后、病(bing)后調養(yang)的(de)(de)人在補(bu)充失血、修復(fu)組(zu)(zu)織等方(fang)面特(te)別(bie)適宜。

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3、雞肉

春季(ji)進補可以選擇能提高免(mian)疫力(li)(li)、預防感冒(mao)的(de)雞(ji)肉，其蛋白質含(han)量高，且易(yi)消化，容(rong)易(yi)被(bei)人(ren)體吸收利(li)用，有(you)(you)增(zeng)強體力(li)(li)、強壯身體的(de)作(zuo)(zuo)用。中(zhong)醫認為雞(ji)肉性平(ping)、溫(wen)，味(wei)甘，入脾(pi)經、胃經，有(you)(you)溫(wen)中(zhong)益氣、活(huo)血強筋、健脾(pi)養胃、補虛(xu)填精的(de)功效。雞(ji)肉含(han)有(you)(you)維(wei)生(sheng)素(su)C、E等(deng)，另外還含(han)有(you)(you)對人(ren)體生(sheng)發育(yu)有(you)(you)重要作(zuo)(zuo)用的(de)磷脂(zhi)類，是(shi)中(zhong)國(guo)人(ren)膳食結構中(zhong)脂(zhi)肪(fang)和磷脂(zhi)的(de)重要來(lai)源之一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手術病人、孕婦、兒童春季食用，并且對體虛(xu)病弱血虛(xu)閉經、頭暈神疲、記(ji)憶衰退者有補益治療作用。鴿肉的蛋白質含(han)(han)量(liang)豐富(fu)，而且極易被人體消化吸(xi)收。鴿肉中的鈣、鐵、銅等(deng)礦物質及維(wei)(wei)生(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)素B、維(wei)(wei)生(sheng)素E等(deng)含(han)(han)量(liang)比雞、魚、牛(niu)、羊肉中的含(han)(han)量(liang)都要高。

5、兔肉

常(chang)吃兔(tu)肉可增(zeng)強體質，使肌肉健美又不會使身體發(fa)胖，還(huan)能保(bao)持皮膚的(de)彈性，非(fei)常(chang)適合春季減肥的(de)女性食用。

春季健康吃肉的方法

1、春(chun)季(ji)不(bu)宜吃太多(duo)的肉，肉中的蛋白質我們還(huan)可以用牛奶(nai)、豆類來替(ti)代(dai)獲得，但(dan)是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵(tie)等礦(kuang)物質，是無法用蔬菜(cai)水果(guo)來替(ti)代(dai)的。因此(ci)，我們不(bu)是不(bu)需要肉，而(er)是不(bu)需要吃過(guo)多(duo)的肉。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體(ti)(ti)力勞動者適合(he)吃(chi)(chi)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)，腦力勞動者則應(ying)該多(duo)吃(chi)(chi)些白(bai)(bai)肉(rou)(rou)(rou)；男性對(dui)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)需(xu)(xu)求大，女性對(dui)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)需(xu)(xu)求小，可多(duo)吃(chi)(chi)些白(bai)(bai)肉(rou)(rou)(rou)；老(lao)人身(shen)(shen)體(ti)(ti)機能(neng)退化，多(duo)吃(chi)(chi)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)易(yi)導(dao)致心血(xue)管疾病和老(lao)年癡呆；小孩為了滿(man)足(zu)身(shen)(shen)體(ti)(ti)發育的需(xu)(xu)要，兩種肉(rou)(rou)(rou)都要吃(chi)(chi)。而(er)如果患有肥胖、心臟病、高血(xue)壓等慢性病，最好(hao)少(shao)吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)(rou)，多(duo)吃(chi)(chi)豆類食品(pin)。