【蠔(hao)油(you)杏鮑菇】蠔(hao)油(you)杏鮑菇的(de)做法(fa) 蠔(hao)油(you)杏鮑菇怎么做

食材

杏鮑菇：2根

蒜末：適量

蠔油：適量

胡椒粉：少許

香油：少許

熟白芝麻：適量

鹽：少許

蠔油杏鮑菇做法一

1、杏鮑菇洗凈切(qie)(qie)(qie)薄片，胡(hu)蘿卜(bu)切(qie)(qie)(qie)滾刀塊(kuai)，青椒切(qie)(qie)(qie)片鍋中(zhong)放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一(yi)下，會(hui)有些(xie)出水，

然后盛出來備用

2、燒(shao)(shao)一點油，放入蒜(suan)末(mo)爆香，再加入一些(xie)蠔油。燒(shao)(shao)熱倒入杏(xing)鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏(xing)鮑菇發軟

3、加入胡椒(jiao)粉，炒勻調料(liao)。

4、把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。

5、出鍋前(qian)撒上炒香(xiang)的熟芝麻，淋上少許香(xiang)油即(ji)可。味精這些就不用(yong)放了，夠鮮(xian)了。

蠔油杏鮑菇做法二

1、主要材(cai)料。

2、杏鮑菇(gu)洗凈切滾刀塊；

3、彩椒切小塊；蒜切片；

4、鍋中(zhong)燒開水，杏鮑菇焯水撈出瀝干；

5、熱油鍋，先炒香蒜片，再倒入杏鮑菇煸炒至發軟；

6、調入鹽、蠔油(you)翻(fan)炒(chao)均勻，大火(huo)收汁；

7、倒(dao)入彩(cai)椒炒至斷生即可。