大(da)棗(zao)就是(shi)紅棗(zao)，它(ta)是(shi)紅棗(zao)的別稱(cheng)之一，除了叫大(da)棗(zao)之外(wai)，紅棗(zao)還可以被叫做棗(zao)子、干棗(zao)等。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典籍(ji)《神(shen)農本(ben)草經》記載，中藥紅棗味甘(gan)、性溫，入脾(pi)胃(wei)經。

紅(hong)棗圖片

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅(hong)棗(zao)的中藥名叫大棗(zao)，它味甘(gan)性(xing)溫，入脾(pi)經(jing)(jing)、胃(wei)經(jing)(jing)的藥材，適量食(shi)用可(ke)以起到補(bu)脾(pi)和(he)胃(wei)，益氣生津的功能。

首(shou)先，看棗的大(da)(da)小(xiao)個頭。小(xiao)棗以(yi)(yi)皮色深紅，大(da)(da)棗以(yi)(yi)皮色紫紅，新(xin)貨有(you)自然光澤(ze)，陳貨有(you)薄霜者為佳。

看圓(yuan)弧度，呈橢圓(yuan)形(xing)或球形(xing)。褶皺太多的(de)(de)要注意(yi)棗濕度過干，吃起來不(bu)(bu)好吃，但是太光滑的(de)(de)也需留意(yi)，這種水分比較(jiao)足，不(bu)(bu)好保管，容易變(bian)質發霉(mei)。所(suo)以MAIGOO編輯建議大(da)家選擇圓(yuan)弧度適中的(de)(de)紅棗。

用(yong)手(shou)(shou)將紅棗成把緊(jin)捏一下，如感到滑糯又(you)不(bu)松(song)泡，說明質細緊(jin)實，棗身(shen)干，核小；如果甜(tian)味(wei)差、有酸澀味(wei)，用(yong)手(shou)(shou)捏，松(song)軟粗糙(cao)，質量就差，要是濕軟而(er)粘手(shou)(shou)，說明棗身(shen)較潮，不(bu)耐久貯，易于霉爛變質。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材料(liao)：紅棗、枸(gou)杞(qi)子、紅糖。

做法：把枸杞子和紅糖放到(dao)一起(qi)，然后(hou)加水用大火(huo)煮(zhu)沸(fei)(fei)(fei)，煮(zhu)沸(fei)(fei)(fei)后(hou)關(guan)火(huo)燜5分(fen)鐘，再(zai)開火(huo)煮(zhu)到(dao)沸(fei)(fei)(fei)騰(teng)，沸(fei)(fei)(fei)騰(teng)后(hou)放入少許(xu)紅糖，攪拌至紅糖溶化后(hou)關(guan)火(huo)。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料：干紅棗、桂圓肉、冰糖。

做(zuo)法(fa)：將紅棗(zao)、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加(jia)入水，大(da)火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。

功效：桂圓紅棗茶是一種飲(yin)品，具有改(gai)善心血(xue)管循環(huan)、安定(ding)精(jing)神狀況(kuang)、舒解壓力和緊張的作(zuo)用。

材料：銀耳(er)、紅棗、冰糖。

做法(fa)：將銀耳泡開，紅棗洗凈后(hou)去核切(qie)片，然(ran)后(hou)一起放(fang)入鍋(guo)中加水用中火(huo)燉開，頓(dun)開后(hou)轉小火(huo)慢燉20分鐘，然(ran)后(hou)加冰糖關(guan)火(huo)燜10分鐘左右即可(ke)。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料：紅棗、小米、冰(bing)糖。

做(zuo)法：小米洗干凈后(hou)加適量水，然(ran)后(hou)再加上洗干凈的紅棗，開大(da)火煮開后(hou)轉小火煮至(zhi)小米變軟，最后(hou)加冰糖(tang)煮10分鐘。

功(gong)效(xiao)：這款紅棗小米粥有(you)著養(yang)胃、補氣(qi)、補血的作(zuo)用，適合氣(qi)血不足的人群食(shi)用。

材料：山藥、紅棗、排骨、生姜、鹽。

做法：山藥去(qu)皮切小(xiao)塊，排骨焯水(shui)后(hou)洗凈備(bei)用。鍋內放入排骨和山藥，再(zai)加(jia)適量水(shui)煮5-10分鐘(zhong)，然后(hou)再(zai)加(jia)入紅棗、姜片(pian)，中(zhong)火(huo)煮20分鐘(zhong)，最后(hou)加(jia)鹽調味即可。

功(gong)效：山藥、紅藥性平味甘，適量(liang)食用此湯能(neng)夠起到(dao)清(qing)虛熱(re)、固(gu)腸(chang)胃(wei)的作用。

材料：生姜、紅(hong)棗、當歸、紅(hong)糖。

做法：當歸(gui)、紅棗用水(shui)洗(xi)干凈后(hou)(hou)(hou)，浸泡十五(wu)分鐘，然后(hou)(hou)(hou)連水(shui)一(yi)起倒(dao)入鍋中。再加入切(qie)片(pian)后(hou)(hou)(hou)的生姜，開大火(huo)燒開后(hou)(hou)(hou)轉中火(huo)煮20分鐘，最(zui)后(hou)(hou)(hou)加適量紅糖煮至融化即可(ke)。

功效：紅棗姜茶的功效為溫中散寒(han)、補血正氣(qi)，適量飲(yin)用能夠促使血管(guan)擴張，維持(chi)血管(guan)健康。

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紅棗的(de)熱量在每顆26-30大卡左右，因此(ci)適量吃紅棗是不(bu)會導致(zhi)長胖的(de)。但是如果是加工(gong)后(hou)的(de)蜜汁(zhi)紅棗那還是要少吃，因為(wei)攝入過多糖分會導致(zhi)發胖。

看情況。如果經(jing)期(qi)比較穩定，經(jing)血量(liang)正(zheng)常的話，是可以適量(liang)吃(chi)點紅(hong)棗(zao)來補(bu)氣血。但是如果經(jing)期(qi)紊亂而且(qie)經(jing)血量(liang)偏多的話，那不建議吃(chi)紅(hong)棗(zao)，因為(wei)這(zhe)樣會讓出血量(liang)增多，可以在經(jing)期(qi)結束后再吃(chi)紅(hong)棗(zao)來補(bu)氣血。

孕(yun)婦(fu)可以吃紅棗，但是(shi)要注意適(shi)量。孕(yun)期一(yi)天吃一(yi)兩(liang)顆(ke)紅棗能夠為孕(yun)婦(fu)補(bu)血補(bu)鐵，還能提(ti)高孕(yun)婦(fu)的免疫力，對胎兒(er)的發育也(ye)是(shi)不錯的。

小的紅棗(zao)可以一天吃(chi)5-12個，如(ru)果是比較(jiao)大(da)的紅棗(zao)，建議吃(chi)了3-4個后(hou)就不要吃(chi)了。

買購網健(jian)康小(xiao)編溫馨提示：紅(hong)(hong)棗(zao)吃得太多對(dui)身體的影響是(shi)很大的，它容易引起腹(fu)脹腹(fu)瀉，導(dao)(dao)致便秘(mi)，還(huan)會(hui)造成水腫。如果是(shi)經期(qi)女性吃太多的紅(hong)(hong)棗(zao)的話，會(hui)導(dao)(dao)致經血增多，對(dui)健(jian)康不利。因此我(wo)們在食用紅(hong)(hong)棗(zao)時要注意適量。

會。紅棗(zao)味(wei)甘(gan)性(xing)溫，吃得(de)多了(le)是(shi)會導致上(shang)火的，特別是(shi)本(ben)身體質就容易上(shang)火的人群，在平時(shi)更(geng)是(shi)要注(zhu)意少吃紅棗(zao)，否(fou)則不利于健康恢復。

新(xin)鮮(xian)的(de)紅棗(zao)表(biao)面十分光滑，用水清(qing)洗(xi)幾遍(bian)(bian)即(ji)可。如果是紅棗(zao)干，則(ze)需要用面粉加水揉搓幾遍(bian)(bian)，這樣才(cai)能把它表(biao)皮褶皺內(nei)的(de)污穢徹底(di)清(qing)洗(xi)干凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小編(bian)認為用(yong)保鮮(xian)盒將鮮(xian)棗裝起(qi)來保存是(shi)比(bi)較妥(tuo)當的，如(ru)果需要保存較長時(shi)間，那么最(zui)好將其(qi)放(fang)到冰箱(xiang)冷(leng)藏保存。

2、干紅棗如何長期保存

干紅(hong)棗(zao)需要用容器或袋子裝起來，然(ran)后放到陰(yin)涼通風處進行保(bao)存(cun)，保(bao)存(cun)的(de)時候注意(yi)防(fang)曬、防(fang)蟲蛀。

干果類食品沒有特別要求的(de)保(bao)存期，一般來說大棗生(sheng)產加(jia)工后的(de)保(bao)質期都是(shi)12個月左右，大家可(ke)以(yi)看(kan)包裝上(shang)的(de)保(bao)質期，注意要根據生(sheng)產日期推算一下。

種(zhong)(zhong)植前要將(jiang)土(tu)(tu)(tu)壤進行深耕翻土(tu)(tu)(tu)，將(jiang)雜草(cao)等(deng)清理掉，挖好載種(zhong)(zhong)植坑(keng)，并在(zai)坑(keng)里面施加好底肥，覆蓋上土(tu)(tu)(tu)壤等(deng)待(dai)栽種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植的時(shi)間選擇在(zai)秋季落葉之后(hou)到春節之前栽種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植時(shi)將(jiang)棗樹(shu)苗(miao)修(xiu)剪(jian)一下根(gen)系(xi)，將(jiang)樹(shu)苗(miao)栽種(zhong)(zhong)到土(tu)(tu)(tu)里，將(jiang)土(tu)(tu)(tu)壤拍實后(hou)澆水即(ji)可。

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