一、紅棗銀耳湯具體做法

1、先把銀耳用水泡(pao)上，短則一個多小時，長(chang)則五六個小時都可(ke)以(yi)。銀耳(er)泡(pao)開后用水清(qing)洗兩三遍(bian)，控水。將(jiang)銀耳(er)黃色(se)的根(gen)去掉，用手將(jiang)銀耳(er)撕成小片，待用。

2、將蓮(lian)(lian)子紅(hong)棗(zao)和枸杞也用(yong)水泡(pao)上，這個不(bu)用(yong)很(hen)長(chang)時間，一般十(shi)分鐘就行了。銀耳處理好(hao)了，蓮(lian)(lian)子紅(hong)棗(zao)和枸杞也差(cha)不(bu)多了。泡(pao)好(hao)后也要控(kong)水。將紅(hong)棗(zao)用(yong)手(shou)撕開(kai)，露出果肉。這么做是為(wei)了紅(hong)棗(zao)香甜的味(wei)道(dao)容易出來。

3、鍋(guo)內加(jia)入(ru)涼水(shui)，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一(yi)同放入(ru)。水(shui)開后調成小火(huo)開始慢慢煮(zhu)。注意千萬不要大(da)開鍋(guo)蓋，不然(ran)容(rong)易(yi)熬干。

4、很快你就能聞到(dao)紅棗的香味(wei)(wei)了(le)，不過別著(zhu)急，至少要煮一個(ge)半小(xiao)時才行呢。快煮好時放入冰(bing)糖，依個(ge)人口(kou)味(wei)(wei)定。

5、冰糖放入(ru)后，攪(jiao)拌(ban)，待幾分鐘后，香滑美味(wei)的養(yang)顏湯可以出(chu)鍋了。也可放入(ru)冰箱(xiang)中冷卻后食用。

注意(yi)：干銀耳(er)和泡(pao)發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳(er)的話，泡(pao)的時候千(qian)萬別貪多。

食(shi)(shi)物相克(ke)枸杞子：枸杞一(yi)般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等(deng)共同食(shi)(shi)用。

該圖片由注冊用戶"旭日東升西山落"提供，版權聲明反饋

二、紅棗銀耳湯的功效和作用

銀耳(er)(er)有(you)(you)滋陰(yin)、潤(run)肺、養(yang)胃、生(sheng)(sheng)津、益(yi)氣、補腦、強心(xin)之功(gong)效(xiao)(xiao);對老(lao)年慢性支氣管(guan)炎、肺原(yuan)性心(xin)臟病有(you)(you)一定療效(xiao)(xiao);富含(han)維生(sheng)(sheng)素D，能防止鈣的流(liu)失，對生(sheng)(sheng)長發育十分有(you)(you)益(yi);因富含(han)硒(xi)等微量元素，它可以增強機(ji)體抗腫瘤的免疫力(li)；銀耳(er)(er)富有(you)(you)天然(ran)植物(wu)性膠質(zhi)，加(jia)(jia)上(shang)它的滋陰(yin)作用，長期服用可以潤(run)膚，并有(you)(you)祛除臉(lian)部黃褐斑、雀斑的功(gong)效(xiao)(xiao);銀耳(er)(er)中(zhong)的有(you)(you)效(xiao)(xiao)成分酸性多糖類物(wu)質(zhi)，能增強人體的免疫力(li)，調(diao)動淋巴(ba)細(xi)胞(bao)(bao)，加(jia)(jia)強白細(xi)胞(bao)(bao)的吞噬能力(li)，興(xing)奮骨髓造(zao)血功(gong)能。

大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。含有維生素A、C、E、P，生(sheng)物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等(deng)礦(kuang)物質，葉酸(suan)，泛酸(suan)，煙酸(suan)等(deng)。它有(you)提高人(ren)體(ti)免疫力，防治骨質疏(shu)松(song)和貧(pin)血，軟化血管，安心(xin)(xin)寧神等(deng)作(zuo)用。中老年人(ren)更年期(qi)骨質疏(shu)松(song)、青少(shao)年生(sheng)長發育高峰期(qi)缺(que)鈣、女性易貧(pin)血缺(que)鐵等(deng)，食用棗類食品都會有(you)很好的(de)食療效果，病(bing)(bing)后體(ti)虛的(de)人(ren)食用棗類也有(you)很好的(de)滋補(bu)作(zuo)用。紅棗適宜慢(man)性肝炎(yan)，肝硬化之人(ren)服食，也可(ke)減少(shao)其他藥(yao)物對(dui)肝臟的(de)損害。紅棗中含環磷酸(suan)腺(xian)甙，可(ke)擴張血管，增強(qiang)心(xin)(xin)肌收(shou)縮力，改善心(xin)(xin)肌營養，對(dui)防治心(xin)(xin)血管疾病(bing)(bing)有(you)一定好處。

銀耳蓮子湯羹濃(nong)甜潤滑，美味可(ke)口(kou)，有較強的滋補健身功(gong)能，是(shi)傳統的潤膚養顏佳(jia)品。

銀耳(er)具有(you)強(qiang)(qiang)(qiang)精、補(bu)腎、潤腸(chang)、益胃(wei)、補(bu)氣(qi)、和血、強(qiang)(qiang)(qiang)心、壯(zhuang)身(shen)、補(bu)腦、提神(shen)、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺(fei)熱(re)(re)咳嗽、肺(fei)燥(zao)干咳、婦女(nv)月經不(bu)調(diao)、胃(wei)炎、大便秘結等病癥。它(ta)(ta)能(neng)(neng)提高(gao)肝臟解毒能(neng)(neng)力(li)，保護肝臟功能(neng)(neng)，它(ta)(ta)不(bu)但能(neng)(neng)增強(qiang)(qiang)(qiang)機體(ti)抗腫(zhong)瘤的免疫能(neng)(neng)力(li)，還能(neng)(neng)增強(qiang)(qiang)(qiang)腫(zhong)瘤患(huan)者(zhe)對(dui)放療(liao)、化療(liao)的耐受力(li)。它(ta)(ta)也是(shi)一味(wei)滋(zi)(zi)補(bu)良藥，特(te)點是(shi)滋(zi)(zi)潤而(er)不(bu)膩滯，具有(you)補(bu)脾開胃(wei)、益氣(qi)清(qing)腸(chang)、安眠(mian)健胃(wei)、補(bu)腦、養(yang)陰清(qing)熱(re)(re)、潤燥(zao)之功，對(dui)陰虛火旺(wang)不(bu)受參茸等溫熱(re)(re)滋(zi)(zi)補(bu)的病人是(shi)一種(zhong)(zhong)良好的補(bu)品(pin)。銀耳(er)是(shi)和種(zhong)(zhong)含膳食纖(xian)維的減(jian)肥食品(pin)，它(ta)(ta)的膳食纖(xian)維可助(zhu)胃(wei)腸(chang)蠕動，減(jian)少脂肪吸收。