榴蓮戚風蛋糕的做法：

【用料】：

蛋黃 4個；榴蓮泥(ni) 100克（更多點也(ye)可以）；糖 20克；植物油 50克；低粉 80克(ke)；蛋白 4個；檸檬(meng)汁 少(shao)許；糖 40克

步驟：

1、榴蓮泥加(jia)蛋黃拌(ban)勻。再(zai)加(jia)入20克糖拌(ban)勻

2、分次(ci)加植(zhi)物油拌勻至乳(ru)化

3、加(jia)入過篩(shai)的低粉拌勻

4、蛋白(bai)加少許的檸檬汁打(da)至粗(cu)泡，加40克糖(tang)里的1/3打(da)發至小細(xi)泡

5、再加(jia)1/3打至濕(shi)性(xing)發泡，最后加(jia)剩(sheng)下(xia)的糖打至干性(xing)發泡。

6、分三次加(jia)入(ru)蛋黃糊中拌勻，入(ru)模

7、170度35分鐘。烤(kao)好后倒扣至蛋糕冷卻再脫(tuo)模(mo)