榴蓮蛋撻(ta)的做法：

【用料】：雞蛋 3只；奶油 185g；牛奶 140g；白沙糖 50g；煉乳 10g；低筋面(mian)粉 10g；速凍蛋撻皮(pi) 30個；榴蓮 300g

步驟：

1、把(ba)秤好的牛奶加(jia)細沙(sha)糖加(jia)熱，攪拌至細沙(sha)糖完全融化

2、雞蛋取蛋黃攪勻

3、把加糖融化的(de)牛奶(nai)、淡奶(nai)油、低筋面粉(fen)、煉乳、攪勻(yun)的(de)蛋黃液(ye)加在一起(qi)攪拌均勻(yun)，這(zhe)就是撻水了，用一把網篩把撻水過濾，最(zui)好兩次，這(zhe)樣更細膩嫩滑(hua)

4、取30個速凍(dong)蛋撻皮，每個撻皮加入自己喜歡份量(liang)的榴蓮(lian)肉，同時160度(du)預(yu)熱烤箱

5、加入撻(ta)液，8分滿(man)，撻(ta)液最好沒過榴(liu)蓮肉，進(jin)烤箱上下火160度，烤25分

6、開吃，也可以打包送人

小貼士：烤(kao)制時(shi)聞到香味(wei)時(shi)，注意看(kan)一下蛋撻，看(kan)上色(se)是(shi)不(bu)(bu)是(shi)自己喜(xi)歡的，每(mei)個烤(kao)箱不(bu)(bu)同，最后(hou)要出爐時(shi)注意火候(hou)，以免烤(kao)過(guo)了(le)