小蔥拌豆腐的做法：

【主料】：新(xin)鮮(xian)豆腐 一塊；小蔥(cong) 一把；

【輔料】：鹽少許；香油(you)幾滴；

步驟：

1、豆腐切成1厘米厚的(de)大片(pian)。

2、放入鍋中煮(zhu)一下。

3、豆腐(fu)撈出，蘸干表面的水(shui)分，小(xiao)蔥(cong)切(qie)末(mo)。

4、豆腐切小丁。

5、先把鹽和味(wei)精用幾滴熱(re)水化(hua)開(kai)，再放入豆(dou)腐，蔥末，香(xiang)油拌勻即可。

6、青白(bai)分明，清(qing)淡爽(shuang)口的小(xiao)蔥(cong)拌豆腐。