小蔥拌豆腐的做法：

【主料】：新鮮豆腐 一塊；小(xiao)蔥 一把(ba)；

【輔料】：鹽少(shao)許；香油(you)幾滴；

步驟：

1、豆腐切成1厘米(mi)厚的大片。

2、放入鍋中煮一下。

3、豆腐撈(lao)出，蘸干表面的水分，小蔥(cong)切末。

4、豆腐切小丁。

5、先把(ba)鹽和味精用幾滴(di)熱(re)水化開，再放入豆腐，蔥末(mo)，香油拌勻即可。

6、青白分明(ming)，清淡爽(shuang)口的小蔥拌(ban)豆腐。