臘肉飯的做法：

【主(zhu)料】：隔夜米飯(fan) 適量；臘肉 適量；

【輔(fu)料】：洋蔥 適量；西(xi)紅柿 適量；

【配(pei)料】：油(you) 適量(liang)；鹽 適量(liang)；醬油(you) 適量(liang)；

步驟：

1、臘(la)肉、洋蔥、西(xi)紅柿切(qie)丁。備好涼(liang)的米飯(fan)，并非一定要隔夜滴。

2、熱平底鍋，加少許油，放入臘肉及洋(yang)蔥炒香。

3、加入西紅柿(shi)炒熟(shu)。

4、加入(ru)米飯，炒散，炒勻，加入(ru)適量(liang)鹽及醬油炒一下(xia)，加入(ru)適量(liang)水，稍煮待入(ru)味。

5、看(kan)你喜歡(huan)的口(kou)感，干一點(dian)的就(jiu)炒久一點(dian)，喜歡(huan)濕潤一點(dian)的就(jiu)看(kan)情況(kuang)就(jiu)好。收汁即(ji)可。

6、用你(ni)喜歡的形狀的容(rong)器(qi)裝好，反扣在盤上即可。