田螺(luo)是河鮮(xian)，輔以熱油(you)爆炒，則能將其(qi)鮮(xian)美異常(chang)的口感發揮到最(zui)大化，是廣(guang)東人夜宵常(chang)見的美食。

廣東腸粉呈透明狀，口感比較q彈，一般(ban)醬(jiang)料是醬(jiang)油及其他(ta)醬(jiang)制(zhi)成，口感較甜，配菜多為生菜。

砂(sha)鍋粥(zhou)是(shi)(shi)廣東省潮汕地(di)區漢(han)族傳統(tong)名(ming)點，鮮(xian)美(mei)異(yi)常(chang)，還(huan)有股(gu)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)清香(xiang)(xiang)，是(shi)(shi)專用砂(sha)鍋煮出來的(de)(de)咸香(xiang)(xiang)粥(zhou)。

干(gan)炒牛河(he)色(se)澤(ze)油潤亮澤(ze)、牛肉滑嫩焦香、河(he)粉爽滑筋道、盤(pan)中干(gan)爽無汁、入(ru)口鮮香味(wei)美、配料多樣豐富。

清蒸生蠔(hao)(hao)是(shi)將新鮮(xian)的生蠔(hao)(hao)放進蒸箱蒸。蠔(hao)(hao)是(shi)一種有“海中牛奶”之譽的海洋(yang)生物，富(fu)含人(ren)體必(bi)需的蛋白質和微量元(yuan)素。

炒米(mi)粉是廣東小吃的一種。經典(dian)的炒粉是加(jia)個雞(ji)蛋(dan)，再放些時令配(pei)菜(cai)，這個配(pei)菜(cai)大多是豆芽，空心菜(cai)，生菜(cai)。

蒜茸烤鮑(bao)(bao)魚是一種燒烤，鮑(bao)(bao)魚是一種十分名貴的海珍品，肉質細嫩(nen)，營養價值很高。

烤(kao)魷(you)魚是(shi)一道街(jie)頭燒(shao)烤(kao)。將整(zheng)條魷(you)魚或(huo)將兩側切(qie)成絲，一般(ban)都(dou)是(shi)手掌大的(de)小魷(you)魚，放(fang)在烤(kao)具上，加入辣椒等配料(liao)，進行燒(shao)烤(kao)。

燒(shao)烤(kao)檔無論南(nan)北，都有一道倍受(shou)歡(huan)迎的烤(kao)蔬菜菜式--蒜香(xiang)(xiang)烤(kao)茄(qie)子，茄(qie)子軟(ruan)滑(hua)中帶著蒜香(xiang)(xiang)，配(pei)上胡椒粉和醬油(you)的味道，咸辣咸辣的，很受(shou)歡(huan)迎。

錫紙的密封能力很(hen)強，在加熱食物的時候，能夠很(hen)好的把湯汁里(li)面的味道融入食物里(li)，花蛤肉(rou)味鮮美、營養豐富，蛋白質(zhi)含量高。