錫紙花蛤的做法：

【主(zhu)料】：蛤(ha)蜊2斤，細(xi)粉適量，木耳適量

【輔料】：油適(shi)量，生抽2勺，鹽半(ban)勺，蠔油少量，剁辣椒適(shi)量，蒜(suan)泥適(shi)量，姜片3片

步驟：

1、細粉提(ti)前用(yong)水泡軟，木耳泡發后洗凈備用(yong)，蛤(ha)蜊提(ti)前半天用(yong)鹽水泡著，讓(rang)其把沙吐干凈。

2、將泡好的蛤蜊放入鍋中煮(zhu)沸的水里，放兩片(pian)姜片(pian)去腥，開口后撈起備用。

3、將(jiang)油、生抽、鹽(yan)、蠔油、剁辣椒(jiao)、蒜(suan)泥攪拌均勻，調(diao)成醬料(liao)備用(yong)。

4、將細粉與(yu)木耳平(ping)鋪在(zai)鋪了錫紙的(de)烤盤里。

5、把(ba)蛤(ha)蜊平鋪(pu)在細粉與木耳上(shang)面，把(ba)醬料均(jun)勻的淋在蛤(ha)蜊上(shang)面，然后放入烤箱，上(shang)下(xia)火200度，根(gen)據(ju)細粉與木耳的烹飪(ren)時間來決定，一(yi)般10~15分(fen)鐘(zhong)左右(you)就可以了。

小貼士：

蛤蜊記得要先用鹽水泡(pao)最少半天哦，主要是要吐沙。