錫紙花蛤的做法：

【主料】：蛤蜊2斤，細粉適量(liang)(liang)，木耳適量(liang)(liang)

【輔料】：油(you)適量，生抽2勺(shao)，鹽半勺(shao)，蠔油(you)少量，剁(duo)辣椒適量，蒜泥(ni)適量，姜(jiang)片3片

步驟：

1、細粉(fen)提(ti)前(qian)用水(shui)泡(pao)軟(ruan)，木耳泡(pao)發后洗凈備用，蛤蜊提(ti)前(qian)半(ban)天用鹽水(shui)泡(pao)著，讓其把沙吐干凈。

2、將泡好(hao)的蛤蜊放(fang)入鍋中(zhong)煮沸(fei)的水里，放(fang)兩(liang)片姜(jiang)片去腥，開口后撈(lao)起備用。

3、將油、生抽、鹽、蠔油、剁辣椒、蒜(suan)泥攪拌均(jun)勻，調成醬料備用。

4、將細粉與木耳平鋪在鋪了錫紙(zhi)的烤盤(pan)里。

5、把蛤蜊平鋪在細粉與(yu)木耳(er)上面，把醬料(liao)均勻的淋(lin)在蛤蜊上面，然后放入烤箱，上下火200度，根據細粉與(yu)木耳(er)的烹(peng)飪(ren)時間(jian)來決定，一(yi)般(ban)10~15分鐘(zhong)左(zuo)右就可以了。

小貼士：

蛤蜊記得要先用鹽水(shui)泡最少半天(tian)哦，主要是要吐(tu)沙(sha)。