雪梨燉瘦肉的做法：

【主料】：瘦肉 適(shi)量(liang)；南北杏 適(shi)量(liang)；川貝 適(shi)量(liang)；姜 2-3片；鹽 適(shi)量(liang)；雪(xue)梨(li) 一個；

步驟：

1、南北杏和川貝清水洗干凈。瘦肉切小塊。雪(xue)梨去(qu)皮(pi)去(qu)核切成4塊；

2、燒一點水，把瘦肉放進(jin)去煮幾秒鐘，去掉血水。撈起(qi)備用；

3、燉盅洗干凈，瘦(shou)肉姜片(pian)放最(zui)下面；

4、然后放川貝和南北(bei)杏；

5、接著放雪梨；

6、最后加水(shui)到基(ji)本淹過食材。開水(shui)涼水(shui)都可以。一(yi)定要燒過的(de)水(shui)！不要用(yong)水(shui)龍頭(tou)直(zhi)接(jie)放出(chu)來的(de)水(shui)！

7、放水里燉，1.5-2個小時。好了(le)放鹽調味。