壽司手卷的做法：

【用(yong)料】：壽(shou)司(si)飯 1碗；腌(a)蘿卜 適量；紫(zi)菜 1張；蟹(xie)柳 適量；貝肉 適量；蝦 適量； 黃(huang)瓜 適量；生魚片 適量；

步驟：

1、將(jiang)蟹柳、貝(bei)肉、蝦、生魚片(pian)做熟，黃瓜和(he)腌(a)蘿卜切成條；

2、將紫菜平放于手心，光面向下(xia)，把壽司飯均勻鋪在紫菜上；

3、飯上再(zai)放蟹棒、貝(bei)肉、蝦、生魚片等海鮮，和切條的黃瓜、腌蘿(luo)卜；

4、最后，將紫菜(cai)卷成圓錐形即可。

小貼士：

紫(zi)菜的(de)香味(wei)和(he)味(wei)道是(shi)表里一(yi)(yi)致的(de)，香味(wei)越濃(nong)、味(wei)道越美。加工后的(de)紫(zi)菜具(ju)有一(yi)(yi)種特殊的(de)香味(wei)，再經過烘烤的(de)紫(zi)菜，其香味(wei)往往更能吸引人們的(de)食欲，因(yin)而香味(wei)對紫(zi)菜來說尤為(wei)重要。質量好的(de)紫(zi)菜，必須(xu)是(shi)外形整齊(qi)、顏(yan)色烏黑(hei)、有明亮(liang)的(de)光澤、柔軟可口，一(yi)(yi)放入(ru)口里就和(he)唾液(ye)摻混，很快溶化，以致香氣(qi)撲鼻，鮮味(wei)滿口。