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怎么做好吃的粢飯團 自制粢飯團的做法

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導語:怎么做好吃的粢飯團?粢飯團是上海早飯的“四大金剛”(大餅、油條、粢飯、豆漿)之一,江南傳統名小吃。本次小編教會大家制作這道經典的美味小吃,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!

粢飯團的做法:

用料】:糯米 200克(ke);大米 100克(ke);油條 2根;肉(rou)松 50克(ke)左(zuo)右;辣味(wei)蘿卜干 100克(ke)左(zuo)右;黑芝麻 適(shi)量(liang);白(bai)芝麻 適(shi)量(liang);糖 適(shi)量(liang);鹽 適(shi)量(liang);



步驟:

1、糯米泡(pao)一(yi)晚上。

2、泡好的(de)糯米加(jia)上淘洗好的(de)大米,加(jia)少比(bi)平時蒸(zheng)飯少一些的(de)水(shui),隔水(shui)蒸(zheng),上氣后(hou)20分鐘,關火,燜(men)半小時,等涼到室溫(wen)。

3、把蘿(luo)卜干切小塊。

4、小竹簾(沒(mei)有也可(ke)以不用),上(shang)(shang)面鋪上(shang)(shang)保鮮膜,上(shang)(shang)面撒上(shang)(shang)一些黑芝麻和白(bai)芝麻。

5、擺上適量(liang)的米(mi)飯。

6、用手(shou)把米飯(fan)壓平整(zheng),手(shou)可以沾點涼(liang)水(shui),就不會粘手(shou)了。

7、先擺上一層肉松(song)。

8、再把半根(gen)油條撕(si)兩半,擺上(shang),兩個油條中間放上(shang)榨菜粒。

9、卷起來,捏(nie)好封(feng)口。

10、壓緊,就好了。

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