過(guo)橋米線(xian)的做法 過(guo)橋米線(xian)是云(yun)南滇南地區特(te)有的漢族小(xiao)吃，屬(shu)滇菜系。過(guo)橋米線(xian)起源于蒙自地區。過(guo)橋米線(xian)湯是用大骨(gu)、老母雞、云(yun)南宣威(wei)火腿經長時(shi)間(jian)熬(ao)煮而(er)成的。

小(xiao)(xiao)鍋(guo)米(mi)(mi)線(xian)(xian)的做法 小(xiao)(xiao)鍋(guo)米(mi)(mi)線(xian)(xian)是(shi)(shi)昆(kun)明人常見的米(mi)(mi)線(xian)(xian)烹飪(ren)方法，主要特點是(shi)(shi)，米(mi)(mi)線(xian)(xian)都是(shi)(shi)在炭火上用小(xiao)(xiao)鍋(guo)煮沸，里面(mian)加入鮮肉，米(mi)(mi)線(xian)(xian)。米(mi)(mi)線(xian)(xian)是(shi)(shi)經過用大米(mi)(mi)發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓(ya)制，漂洗等工序(xu)制作而成的。 在云南(nan)省，米(mi)(mi)線(xian)(xian)吃法多樣。

過(guo)橋(qiao)(qiao)米(mi)線就是在煨(wei)好(hao)的雞(ji)湯中加入米(mi)線和其他食(shi)品的一(yi)種獨特的吃法(fa)。本次小編便來教大家制作(zuo)云(yun)南過(guo)橋(qiao)(qiao)米(mi)線，包括云(yun)南過(guo)橋(qiao)(qiao)米(mi)線所需要的制作(zuo)時間、主(zhu)料及輔制步(bu)驟，好(hao)吃又(you)簡單，一(yi)起來學習下吧(ba)！