蓮藕燉豬手的做法：

【用料】：豬蹄 一只；蓮藕(ou)；干花(hua)椒；老(lao)姜；鹽(yan)；味(wei)精；香蔥；

步驟：

1、豬蹄(ti)一(yi)只(zhi)洗凈，對剖開(kai)，再切塊；

2、藕洗凈(jing)，刮(gua)皮，切塊再(zai)淘洗一下；

3、將藕和豬蹄放入燉鍋，加足量(liang)水，老姜(jiang)洗(xi)凈拍破，再(zai)加適量(liang)干(gan)花椒和鹽，大(da)火(huo)燒開后撇去浮沫。

4、轉(zhuan)小(xiao)(xiao)火燉(dun)兩(liang)個小(xiao)(xiao)時左(zuo)右(you)。燉(dun)好后舀(yao)入湯碗，加味精灑香蔥(cong)。

5、最后(hou)燉至半小時(shi)，即(ji)可食用(yong)！